肉酱法：蔬菜荤炒是让把蔬菜做得好吃的最简单的办法用肉酱法炒出的蔬菜具有浓郁的肉香，让蔬菜也变得十分诱惑此法适用于几乎所有蔬菜，今天小编就来聊一聊关于蔬菜的烹调方法12种?接下来我们就一起去研究一下吧!
蔬菜的烹调方法12种
肉酱法：蔬菜荤炒是让把蔬菜做得好吃的最简单的办法。用肉酱法炒出的蔬菜具有浓郁的肉香，让蔬菜也变得十分诱惑。此法适用于几乎所有蔬菜。
蒜蓉法：用油爆香蒜蓉后，下青菜爆炒，最后加盐调味即可。此法速度快，味道鲜。适用于芥兰、荷兰豆、西兰花等大部分蔬菜。
酱汁法：以事先调好的酱汁调拌新鲜蔬菜或者是以清水焯熟的蔬菜。即可。此法做出的蔬菜可以保持最鲜嫩的口感和最丰富的营养。适合用于莴笋、油麦菜等味道寡淡的蔬菜。
炒饭法：亦菜亦饭，一举两得，营养丰富。吃一勺饭一定要吃一勺菜，这样还可以吃进更多的蔬菜，而且蔬菜的汁水也让炒饭不那么干硬。此法适用于几乎所有的蔬菜。当然，你还可以用这样的办法炒饼、炒面。
蛋饼法：所有不爱吃的蔬菜都可以做成蛋饼，而味道超赞。此法最适合做早餐，营养全面，烹饪简单。适用于几乎所有蔬菜，尤其是你不喜欢的蔬菜。
培根法：浓烈的培根肉香让蔬菜也下饭。借了肉味的蔬菜会更好吃一点。当然，这种办法还可以举一反三地变成香肠法、腊肉法。此法适用于芹菜、蒜薹、韭菜等味道浓烈的蔬菜。
上汤法：把蔬菜做成汤，一菜两吃。有着鲜美汤汁的蔬菜看起来很隆重，做起来也很简单。适用于菠菜、咸菜、娃娃菜、苋菜等大部分绿叶菜。
鸡丝法：荤素搭配是把蔬菜做好吃的最安全的办法。谁知道这一筷子是冲着蔬菜还是冲着鸡丝呢，反正最后只要吃下蔬菜就好。此法适用于茄子、莴笋、白菜心、黄瓜等大部分可以凉拌吃的蔬菜。
蚝油法：将青菜白灼后，以蚝油拌之即可。此法操作简单，保持蔬菜原味，热量摄入也较低。适用于生菜、菜心、芥兰等绿叶菜。
咸菜法：蔬菜也可以炒得很下饭。橄榄菜、榨菜、大头菜、肉丝都可以用来炒蔬菜。此法适用于扁豆、丝瓜等大部分蔬菜。
奶酪法：任是再没滋味、再烂得没有口感的不好吃的东西，只要铺些奶酪焗了来吃，就再不会难吃了。此法虽然热量很高，但是营养也超级强悍啊。适用于菜花、西兰花等不需要清脆口感的蔬菜。
金华火腿法：只需一点点，美味却增加非常多。以一点点金华火腿爆锅，可以使蔬菜炒出不寻常的味道。此法适用于丝瓜、白菜、苋菜等适合爆炒的蔬菜。
