首先将买来的海参用清水清洗干净,然后放在盆里加水全部浸没,待其变软后进行下一步,今天小编就来聊一聊关于海参汤怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

海参汤怎么做(如何做海参汤)

海参汤怎么做

首先将买来的海参用清水清洗干净,然后放在盆里加水全部浸没,待其变软后进行下一步。

锅内放入葱花,水适量烧开。

最后将海参放入锅中再加水炖煮,等海参炖烂时,加入大枣、冰糖,再炖15分钟即可。

海参汤中含有硫酸软骨素和刺参粘多糖,其中,硫酸软骨素是生长发育不可少的物质,硫酸软骨素与肌肉的衰老有关。若这种成分减少,首先会引起肌肉变硬、弹性消失、萎缩老化;而海参汤粘多糖是海参体壁中另一类重要成分,具有广谱抗肿瘤、提高机体细胞的免疫功能和抗炎消制作用。