一年当中7、8月份是最炎热的，昨天看新闻全国好多省市都出现了高温的情况。我家住在沿海城市，我从小就在海边长大，虽说是靠着海边夏天会凉快一些，可是空气中却很潮湿，每天晚上都是潮湿难耐，刚洗完澡身上就又黏糊糊了。
夏季天气太热，就会总出汗，虽说出汗可以排毒，但是身体的营养元素也会随着汗液部分流失，再加上不爱吃饭，营养跟不上所以人就会消瘦，老话说的"苦夏"也就是这个意思，这可忙坏了想减肥的美女们，但是告诉大家，不要盲目减肥，要保证营养，否则炎炎夏日就会出现中暑昏厥等各种情况。
今天介绍这道菜品，是夏季滋补佳品，补充营养，美容养颜还不长肉，大家一定要试试！
羊肚菌是一种长得很像羊肚的菇菌，它补脑提神，增强免疫力，还可以美容美白去色斑暗疮，是女性养颜的首选。鸽子肉有"动物之人参"的美称，它高蛋白低脂肪，补血养颜，一般术后或者产后都会选择鸽子肉来调理身体，滋补效果非常明显。
【菜品】：羊肚菌鸽子汤
【配料】：鸽子1只、羊肚菌6个、红枣4个、花胶2只、枸杞适量、姜片少许、盐适量
【烹饪步骤】：
1、花胶是干的，要提前泡发好，羊肚菌去根洗干净，鸽子处理干净，剁成小块，剩下配料准备好。
2、砂锅中加水，把剁好的鸽子放入锅中，注意冷水下锅。
3、泡好的花胶和姜片倒入锅中，大火烧开，然后小火炖煮20分钟。
4、炖煮20分钟后把羊肚菌红枣和枸杞倒进锅中。
5、开小火再炖煮30分钟。
6、30分钟后，汤越来越浓，加入适量精盐调味。
7、羊肚菌鸽子汤就做好了，美容养颜，滋补健康。
【烹饪贴士】:
1、鸽子千万别焯水，直接炖煮就可以，因为鸽子血是很有营养的，如果焯水了，鸽子血当中的营养就会失去了。
2、花胶就是鱼的鱼鳔晒干而成的，极具营养价值，还有一定的药用价值，是滋阴养颜，补肾补血的佳品。
3、鸽子自己宰杀嫌麻烦可以直接买宰杀好的，这样做起来更方便。
4、新鲜的羊肚菌冲洗一下就可以直接下锅，要是干的就需要泡发好后才能做。泡发需要大约3-4个小时就可以了。
【文案编辑】目海食王小厨
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