秋天是最美的季节，也是丰收的季节，五谷归仓，瓜果满园，红薯、南瓜、玉米、栗子粉糯糯，洗净蒸熟不用任何佐味，吃起来也是越嚼越甜，入秋后它们都是我家餐桌的常客。前两天自己在家还炒了无糖栗子，香甜粉糯，当茶点零食好吃又健康，吃起来停不下口。
寒露后气温下降，明显变冷，饮食不宜吃寒凉的食物，早餐更要吃热乎乎的，暖心暖胃精神好。我家从不去外面买早餐，都是在家自己做的，虽然做法很简单，但食物挺丰富的，热饮、主食、小菜、水果样样齐全，口味经常变化，特别是每天一杯不重样的热饮更是深得家人的夸奖：“一杯里食材丰富，营养全面，口感细腻，味道香甜，养眼养胃。” 下面我就来和大家分享下我家最近的7款早餐：
第一款：干果水果汁 馒头，窝头 杂蔬炒香干
舒适合口，生活简简单单。饮品是干果水果汁，用了一个苹果，一根香蕉，几粒小枣，花生米，生核桃仁，再加两杯温水打汁，香甜味很不错。
主食是馒头和窝头，每隔段时间我就会蒸一屉馒头，同时蒸一屉窝头，备上2--3天的早餐吃。早上回笼加热即可，非常的方便省时快手。有朋友说馒头窝头放冰箱冷藏后，再热吃起来发干不暄软。那是因为你的存放方法不对，记住存粮的馒头窝头要用保鲜袋装好袋口要密封，放冰箱冷冻保存，加热时不需要解冻，直接放蒸屉上入蒸锅蒸十来分钟，馒头热透回软，口感就像刚出锅时一样的暄软蓬松。窝头也是一样冷冻保存。
小菜是冰箱里仅有的一片香干，搭配了西兰花，青椒，胡萝卜炒的杂烩，色彩丰富鲜艳，各种营养素也丰富。热馒头时蒸了鸡蛋，补充蛋白质。
第二款：胡萝卜洋葱浓汤 玉米南瓜 水煮西兰花鸡蛋
胡萝卜一个，紫洋葱1/4个，洗净切片加水，破壁机浓汤功能，最后加少许盐，黑胡椒调味，好看好喝的温暖饮品就做好了。
蒸锅一层放玉米，一层放南瓜，鸡蛋，蒸10分钟先取出鸡蛋，玉米南瓜再继续蒸10分钟即可
西兰花掰小朵洗净，锅烧开水先加一点盐几滴油，再放入西兰花烫煮至翠绿色，捞出沥干水装盘蘸生抽食用，清脆爽口。这样做早餐是不是非常的简单呀！
第三款：百合小米红豆浆 土豆煎饼 圆白菜炒虾皮 猕猴桃 哈密瓜
红豆百合小米去核红枣洗净放入破壁机杯，预约营养粥，早上一分钟打浆，这样机器的噪音可减至最小程度
土豆去皮洗净擦成细丝，加两个鸡蛋，约30克面粉，盐，五香粉，韭菜末搅拌均匀的糊糊，锅刷油，土豆糊糊团成饼状，入锅煎至两面微微焦黄色，焦香柔软的土豆丝饼好吃又饱腹。
圆白菜洗净切丝，虾皮清洗沥干水，热锅加油爆香蒜，下入圆白菜，虾皮翻炒变软，加盐调味拌匀出锅
第四款：鹰嘴豆五谷杂粮米浆 干果米糕 炒鸭蛋，青菜蘑菇炒豆腐丝 哈密瓜
鹰嘴豆做豆浆口感非常的顺滑，融合了五谷杂粮的浓郁香味，是非常棒的一款热饮。鹰嘴豆淘洗后清水浸泡一晚，早上加入淘洗好的混合杂粮，食材10倍量的清水，破壁机豆浆模式即可。
主食蒸米糕用了糯米粉，大米粉，核桃仁，红枣，自然的米香和红枣的香甜味道足足的。100克大米粉，50克糯米粉混合加常温水调和成浓稠的酸奶状，核桃仁、去核红枣洗净切碎放入米糊中拌匀，蒸盘刷油，倒入米糊，撒上一点干桂花，将蒸盘放入开水锅中隔水蒸25分钟（蒸汽上来后开始计时间）
2个海鸭蛋加1勺料酒2勺温水少许盐打蛋液，锅加油，倒入蛋液中小火烘炒成块。小菜用了油菜，豆腐丝，蘑菇混搭，营养更丰富，少吃肉增加了豆类和蛋类的食用补充蛋白质。
第五款：红枣白米粥 蒸土豆 豉油炒圆白菜
一碗剩米饭加几粒小枣，倒入适量开水，电饭锅快煮15分钟，绵稠香甜的白米粥很快就煮好了。
土豆蒸熟直接吃是一种健康的吃法，升糖比较慢。土豆去皮洗净切块，蒸锅加水烧开，土豆块放蒸屉蒸熟，取出装盘，撒海盐，五香粉即可
圆白菜一片片掰下来洗净，撕小片，锅烧热加油爆香蒜，下入圆白菜翻炒几下，加蒸鱼豉油，盐翻炒均匀便好
第六款：西红柿土豆浓汤 煎饼卷拆骨肉 西兰花 猕猴桃 葡萄
西红柿土豆各一个，西红柿洗净切小块，土豆去皮洗净切片，放入锅中，加开水，水量高过食材两个食指指节，煮10分钟，锅上面放蒸屉加热拆骨肉，蒸西兰花。土豆西红柿煮熟后加少许盐黑胡椒，几片罗勒叶，40秒钟打浆即可。西红柿色泽红润，有天然的果酸，酸甜味适中，土豆含丰富的淀粉使汤汁浓郁，罗勒叶则是点睛之笔，增加了淡淡的异域风味。这款浓汤是先生的钟爱之品。
煎饼用了两份面粉，一份红薯淀粉，一个鸡蛋搅拌成稀薄的面糊糊，入锅煎两面微黄起泡即可。加了红薯淀粉饼非常的柔软。
蒸制或水煮西兰花是我家早餐最常吃的蔬菜，要用蒸锅煮饮品，我就会把洗净的西兰花放蒸屉上蒸制4分钟取出，加盐、黑胡椒调味或是蘸生抽食用。这样无油少盐更健康，做法又快手，很适合上班的早上。
第七款：莲子百合燕麦黑米浆 红薯玉米 蒜蓉生菜 水煮虾
莲子百合黑米燕麦淘洗后放入破壁机杯中，预约豆浆模式，早上就可按时喝上温热的暖饮。
早上多吃粗粮饱腹热量低，有益健康，利于控制体重。秋天的红薯、玉米棒子是我家上桌频率很高的早餐主食，而且始终是洗净蒸熟便好，百吃不厌。
水煮虾仁：鲜虾去壳，去除虾线清洗干净，锅烧开水，加一勺料酒，放入虾仁煮至颜色变红即可捞出装盘，蘸点生抽吃
蒜蓉生菜：生菜洗净手掰小片，热锅加油下入蒜末煸炒金黄色，放入生菜大火翻炒1分钟，加生抽调味就出锅
我家这样做法简单，有五谷杂粮粗粮的早餐，你们也喜欢吗？
我是媚娘，喜欢吃素餐，喜欢下厨为家人做汤羹，爱分享美食做法的煮妇，每天都会更新原创食谱的写作者。感谢大家的耐心阅读！喜欢我别忘了点赞、收藏、转发哦！也欢迎留言分享您的做法。每一篇图文都是我的原创作品，严禁搬运及盗图，作者保留追究侵权责任的权利！
#十月吃什么##美食测评团#
,
