用料:鸡蛋40枚、食盐200g、白酒200ml、花椒5g、大料3粒、桂皮1段,今天小编就来聊一聊关于怎么腌鸡蛋好吃又有油?接下来我们就一起去研究一下吧!

怎么腌鸡蛋好吃又有油(家常腌鸡蛋的烹饪技巧分享)

怎么腌鸡蛋好吃又有油

用料:

鸡蛋40枚、食盐200g、白酒200ml、花椒5g、大料3粒、桂皮1段。

做法:

(1)煮卤水,大火烧开,转小火,加入食用盐,搅拌至溶解好。放凉后,备用。

(2)鸡蛋洗干净,然后晾干备用。准备一个5L食用油的桶,作为腌鸡蛋的容器。把晾干的鸡蛋放入桶里。

(3)准备白酒,度数超高越好。

(4)加卤水的时候,顺道把白酒加进去,摇晃均匀,密封。放置半月。