主料：扇贝适量配料：粉丝1小把、蒜5瓣、姜1小块、葱花适量，我来为大家科普一下关于扇贝怎么蒸好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
扇贝怎么蒸好吃
主料：扇贝适量。
配料：粉丝1小把、蒜5瓣、姜1小块、葱花适量。
调料：蒸鱼豉油适量、剁椒适量。
粉丝泡软，蒜切碎，姜切丝。
锅中加入少许油，烧热后放入蒜末爆香；将一半煸香的蒜蓉装入碗中，倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁；
沿着壳壁用小刀把贝肉取下，去除内脏和腮，留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，把粉丝剪成小段，垫在扇贝底下，重新放回扇贝；把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上，再放上姜丝；
蒸锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸5分钟出锅；
把蒸好的扇贝去掉上面姜丝，用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上，撒上葱花和剁椒即可。
