前几天去了青岛，搜索到一家排名不错的韩国料理菜馆，老板是一位女士，开了十五年的韩国菜，根据路线走了20分钟才找到，一进店就向我们介绍店里的特色，对于自己的厨艺也是非常的自信，但是受到疫情的影响还是可以感觉到生意相比以往要更加的难做，我们点了嫩豆腐汤，韩式炸酱面和石锅拌饭，吃光了所有的，嫩豆腐汤是最先被我俩喝完的，保留了韩式风味的基础上感觉还是比较符合国内的口味，今天就分享一下。
准备嫩豆腐一盒或者一支，葱花末适量，洋葱丁适量，蒜泥，辣椒面2勺，细的辣椒面2勺，白糖1勺，半勺盐，1勺生抽，金针菇一把，海鲜也可以准备（蛤蜊，扇贝肉，海蛎子等）
锅中放入适量食用油和一些香油，放入葱花和洋葱丁及蒜泥炒熟炒香后放入辣椒面和盐，生抽，白糖，小火炒熟盛出备用。
另准备一个砂锅倒入开水，放入三四勺炒好的辣椒酱，放入一点生抽和盐调味，放入金针菇和嫩豆腐，炖煮两分钟，如果准备了海鲜放进去就是海鲜嫩豆腐汤，更加鲜美。
韩国料理中的符合国人的除了汤以外感觉就剩下烤肉和几个小菜了，不知道是不是我们饿了，饭还没上小菜就已经吃完了。
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