干梅菜一定要泡一天吗（干梅菜必须泡一天吗）

泡梅干菜至少要提前一天浸泡，浸泡大概12小时即可，今天小编就来聊一聊关于干梅菜一定要泡一天吗?接下来我们就一起去研究一下吧!

干梅菜一定要泡一天吗

泡梅干菜至少要提前一天浸泡，浸泡大概12小时即可。

梅干菜：是一道浙慈溪、余姚、绍兴地区常见的汉族传统名菜。

有芥菜干、油菜干、白菜干、雪里蕻干之别，多系居家自制，使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装装坛。油光黄黑，香味扑鼻，解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃。