西部网讯（记者 马晴茹 刘望）距离2021年高考不到一周时间，十年寒窗苦读，只为今朝一搏。高考考生应该吃什么保证高考期间的营养？怎么样才能提升免疫力？如何调整迎考心态？今天（6月3日），西部网、陕西头条记者特邀中国心理学会学校心理专业委员会委员、西安市教育心理学会会长尚华，陕西省人民医院临床营养科主任张英，两位嘉宾为考生们在线分享考前注意事项。
西安市教育心理学会会长尚华。
平常心对待、拥有自信心、学会控制情绪
临近高考，考生会出现不同程度的焦虑，导致失眠、健忘、丢三落四的现象。尚华建议，对于高考，考生要以平常心来对待。因为考试不仅是对知识的测试，也是对身体状况和心理素质的测试，要取得好成绩，必须具有健康的身体、良好的心态和渊博的知识。
心理学研究表明，考试动机与考试成绩的关系是倒U型，如果动机过弱或过强，考试成绩都不是很理想，只有以平常心对待才会取得理想的成绩；同时，在考试的过程中要保持自信心，研究表明，一般考生在考试时，由于心态焦虑，考试成绩会比自己的实际水平低两到三个百分点，相当于15至18分。
“如果考前失眠，可以看看动画片，或看一本你认为无聊的书籍。”尚华说，高考作为一次人生选择，大家都高度重视，怕自己考不到理想的成绩、或者怕对不起父母、老师，因此就会出现情绪失控，所以学会控制情绪也是非常重要的。
如果进考场后心情焦虑紧张，尚华建议，考生可以坐在凳子上，咬紧牙齿、拳头攥紧、双腿蹬直，伸展三四遍，或者闭上眼睛，用手按摩额头两三分钟，压力就会有所减轻，情绪也会稳定下来。
家长应该在考前给孩子营造怎样的氛围呢？尚华说，保持平常心，不要过于唠叨和过分关心，切忌好心办坏事。“只要保证孩子的饮食营养，手机在家尽量设置成静音状态并告知亲戚朋友们不要过多打电话和看望孩子。”
陕西省人民医院临床营养科主任张英。
饮食结构不要太大变化平时咋吃考试期间就咋吃
考生应该吃什么保证高考期间的营养？张英告诉记者，在考前以及考中阶段，首先应该保证食品安全，在食物采购、制作等各环节严防食源性疾病发生；再者是坚持平衡膳食原则，每次正餐给孩子提供一定量的主食，再变换花样做到粗细量搭配，除了白面以外，可以加上小米、玉米、高粱、荞麦等粗杂粮。
此外，要保证每天要有优质的蛋白质，主要来源就是奶类、蛋类，鱼禽畜的瘦肉以及大豆制品；每天还应要有一斤蔬菜、半斤水果，特别是时令新鲜蔬菜水果的摄入；再选择一些健康的植物油和保持定量坚果摄入，这对提高孩子的记忆力等方面都是非常有益的。
张英说，总的原则就是，饮食结构不要发生太大的变化。“比如说求新求异，尽量平时咋吃，考试期间就咋吃，以前孩子没有吃过的东西，在这个期间也不要吃，避免发生过敏等问题。”
对于很多家长考前或考试期间给孩子考试买补品、保健品等现象，张英建议，如果平时孩子一直在吃，就可以继续吃，如果平时没有吃，考前考试期间就不要吃。“万一孩子吃了没有吃过的东西，产生不良反应岂不是得不偿失。”
“考试结束后，考生也应避免放纵自己去大吃大喝、暴饮暴食，包括饮酒都是不建议的，因为大鱼大肉会加重肠胃负担，也会引起一些疾病，都需提前预防。”张英说。
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