辅料：香菇（鲜）(50克)、玉兰片(50克)、鸡蛋(130克)，今天小编就来聊一聊关于炙子烤蜜汁牛肉?接下来我们就一起去研究一下吧!
炙子烤蜜汁牛肉
辅料：香菇（鲜）(50克)、玉兰片(50克)、鸡蛋(130克)。
调料：大蒜(10克)、花生油(50克)、白砂糖(30克)、黄酒(15克)、鸡精(2克)、淀粉(玉米)(10克)、盐(2克)。
牛肉洗净，剔去筋膜，切成片。
香菇、玉兰片、蒜头洗净，切成小片。
鸡蛋打入碗中，放入切好的牛肉片，加水淀粉勾上浆。
锅内倒入熟花生油用旺火烧至八成热时，放入牛肉片滑炒。
至七成熟时，用漏气捞起沥油。
原炒锅倒去余油后再用旺火烧热，放入花生油烧热，放入蒜片、香菇片、玉兰片炒香。
加入绍酒、盐、白糖、鸡精、水淀粉，熬到汤汁浓调。
再下牛肉片，翻炒几下，起锅盛盘即可。
