农村的春夏天是一年最多蔬菜的季节，正所谓，春雷一响，万物滋生。春风一吹，各种绿莹莹、鲜嫩嫩的蔬菜，野菜就迫不及待地冒出头来，大家都很难抵御它们清鲜水灵的诱惑。
有一种蔬菜在南方很是受欢迎，但是在北方就不一定了，最近一位南方网友；晒出他用自己种的南瓜花招待同学，却被北方的朋友笑喷，这不是以前猪吃的菜吗？怎么现在成为南方的美味佳肴了。这种蔬菜在南方称作为“金瓜花”，也就是南瓜苗所开的花。
南瓜在人们的生活中很常见，但是南瓜花能吃，这北方朋友们就不知道了，其实南瓜花也可以吃，南瓜花不比北方的芦笋差，南瓜花炒或煮汤都很清甜，我小时候也经常吃。
南瓜是一种原产墨西哥的一种蔬菜，南瓜是从明朝的时候它传到我国内的，在饥荒或战争时期南瓜被当作充饥的食物，在最近几十年南瓜被我们的大厨们做成各种各样美食，例如：南瓜饼、南瓜粥、南瓜盅等等！就连里面的籽一南瓜子也被人们拿来当零食吃吃。
南瓜花也分雌雄，雌性的南瓜花下面带一个瓜，上面是一朵漂亮的花，雄性的南瓜花只是一朵花而已，下面不带有瓜，一般雌性带瓜的花在第二天花凋谢完，就剩一只小瓜成长，这个瓜长大就是我们所说的南瓜了。
我小时候爷爷经常教我，在早晨南瓜花开很旺盛的时候，需要把没有带瓜的南瓜花摘下来，然后放到一个带瓜的南瓜花上，让南瓜花授粉，这样就会结出很健康的南瓜。
我们摘南瓜花的时候也是早晨起来开始摘，这个时候的花开得很旺盛，很漂亮，到了下午花蕊里就会有很多小虫子，而且慢慢准备干枯了，外面花瓣就会把花蕊包起来就不摘其花了。
南瓜营养丰富，很是受人们喜爱，不但南瓜营养丰富，还有南瓜苗、南瓜花都是很好的美食，也是我们南方人的最爱。
有没有北方的友友们看到这篇文章的，这次不要笑喷了，因为南瓜花和南瓜苗都很好吃哦！下次再笑，我请你来我们南方作客，让你吃了不愿意回北方去。
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