天然蜂蜜是广受大众喜欢的天然营养品，它香甜可口，有益身体健康，可谓老少皆宜。不过在蜂蜜的分类上，许多消费者就真的是一头雾水了。其实这个问题，相对于有养蜂经验的养蜂人来说，就简单多了。接下来我们就来为大家讲解一下，蜂蜜的分类吧！
蜂蜜
蜂蜜的分类1、土蜂蜜
土养的土蜂蜜是最接近野生蜂蜜的一种蜂蜜，它是养蜂人通过土养方式，所产出来的蜂蜜。这种蜂蜜是属于老蜂蜜，一般储存在蜂巢里，半年至一年的时间。这种土蜂蜜，由于夹杂着不同季节，不同花蜜，而且储存时间长，所以浓度非常之高，价格也相对较高，一般1斤在100—200元之间。
特别提醒：购买土养的土蜂蜜，一定是杂花蜜，说好听一点叫百花蜜。如果购买的是单花蜜，那百分百不是土养的土蜂蜜，这一点消费者一定要记住。
土蜂蜜
2、农家蜂蜜
农家蜂蜜，一般叫中蜂蜂蜜，有的也叫土蜂蜜。农家蜂蜜与土养蜂蜜，最大的不同是养殖方式。农家蜂蜜是采用现代活框养殖方式，所产出来的蜂蜜，一般蜜源植物大流蜜，养蜂人就会进行蜂蜜的收取。这样的养殖方式，可以高产蜂蜜，可以提高养蜂人的收益，但是蜂蜜大多是新蜂蜜，一般不生产老蜂蜜。
重点提示：农家蜂蜜与土养的土蜂蜜，它们是同一品种蜜蜂所生产的蜂蜜，只是蜂蜜在巢脾内的储存时间和花蜜的种类不同而已。通常农家蜂蜜1斤的价格在50—100之间。当然，农家蜂蜜也是可以像土养的土蜂蜜一样，长时间不取蜂蜜，然后生产和土养一样的高浓度土蜂蜜，不过价格自然也就更高了。
农家蜂蜜
3、西蜂蜜
西蜂蜜是目前价格最低廉的一种蜂蜜。由于西蜂蜜是西方蜂种所生产的蜂蜜，它与农家蜂蜜、土蜂蜜的蜂种是不一样的，蜜蜂的各种性能也不一样。西方蜂种采集力比中蜂强，蜜蜂的群势也比中蜂大，蜂蜜的产量也更高，但是西方蜂种有一个致命的缺点，就是只采集大宗蜜源植物，零星蜜源植物无法采集到，所以他们生产大多生产单花蜜。
其实单花蜜并不是什么问题，最主要的是西方蜂种属于产量高，自身消耗也高的蜂种。养蜂人为了高产蜂蜜和减少蜂蜜储存在蜂巢内，被蜜蜂大量食用掉，所以会采用以糖换蜜的做法。他们会将蜂蜜快速而且大量的取出，再用白糖水补充喂养。这样的蜂蜜生产方式，导致生产出大量的水蜜，价格也就便宜了很多。
西蜂蜂种
消费者大多不知道蜂蜜还有这样的分类，即使是部分消费者购买蜂蜜的时候，会指定购买土蜂蜜或农家蜂蜜，但是他们也不知道这种蜂蜜和路边或超市里的蜂蜜，是由不同蜜蜂所生产的蜂蜜。由于商业模式的不同，导致不同蜂种的养殖理念不同，所生产的蜂蜜也大不相同，那么哪一种蜂蜜更好呢？我们下次再来讲解吧！谢谢大家的阅读，拜拜！
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