主料：低粉85克辅料：油40克、牛奶40克、糖100克、鸡蛋5个、淡奶油250克、芒果3个、红心火龙果1个、草莓200克，今天小编就来聊一聊关于水果奶油蛋糕的家常做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
水果奶油蛋糕的家常做法
主料：低粉85克。
辅料：油40克、牛奶40克、糖100克、鸡蛋5个、淡奶油250克、芒果3个、红心火龙果1个、草莓200克。
蛋清蛋黄分离。
分两次加入60克白糖，把蛋白发至硬性发泡。
蛋黄里面倒入20克白糖，用打蛋器打至融化，倒入40克油和40克牛奶，搅拌均匀后筛入低粉。
用刮刀翻拌均匀。
分两次把蛋白和蛋黄糊糊拌匀。
倒入蛋糕模，震出气泡后放入150度预热好的烤箱，150度烤50分钟。
出炉，倒扣冷却。
冷却好的蛋糕分成两片。
水果洗净，芒果和火龙果切成粒，草莓切成片备用。
淡奶油加入剩下的白糖打发。
在蛋糕中间抹上奶油，放一些水果，盖上上面一片，把蛋糕上面均匀地抹上一层奶油。
周围沾上草莓片。
剩下的奶油装入裱花袋。
在蛋糕上面画出格子。
把切好的水果粒交替放在格子里即可。
