铁板烤肉烤鸡翅(无油柠檬蒜香烤鸡翅)(1)

今天的烤鸡翅加了柠檬和大蒜,烤出来的鸡翅不仅有蒜香,鸡翅的表皮还有淡淡的柠香,入口味道焦嫩又清爽,特别适合夏天吃,女儿每次能有好几个,特别满足,家里有小朋友爱吃鸡翅,不妨试试这个做法,值得收藏。

By 海风的韵味 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

铁板烤肉烤鸡翅(无油柠檬蒜香烤鸡翅)(2)

1、鸡翅泡清水中,反复清洗数次,泡出血水,把鸡翅洗得雪白。

铁板烤肉烤鸡翅(无油柠檬蒜香烤鸡翅)(3)

2、洗好的鸡翅沥干水装盘,准备好所用的配料。

铁板烤肉烤鸡翅(无油柠檬蒜香烤鸡翅)(4)

3、把鸡翅正反两面打花刀,每面三刀,方便腌渍的时候调料入味。

铁板烤肉烤鸡翅(无油柠檬蒜香烤鸡翅)(5)

4、把柠檬切成薄片,大蒜切成蒜片,和生姜一起装盘备用。

铁板烤肉烤鸡翅(无油柠檬蒜香烤鸡翅)(6)

5、把鸡翅放入玻璃碗里,放入姜片和蒜片,放入生抽、老抽、蚝油、盐、蜂蜜、植物油,用手抓匀,使鸡翅上均匀包裹上料汁。

铁板烤肉烤鸡翅(无油柠檬蒜香烤鸡翅)(7)

6、抓匀以后加盖保鲜膜,冷藏腌渍2小时入味。

铁板烤肉烤鸡翅(无油柠檬蒜香烤鸡翅)(8)

7、腌渍好的鸡翅取出,放入空气炸锅炸篮里,撒上现磨黑胡椒粉,每个鸡翅上放上一片蒜片和柠檬片。

铁板烤肉烤鸡翅(无油柠檬蒜香烤鸡翅)(9)

8、炸篮放入空气炸锅,设置温度175度,烘烤16分钟,烤制的中途翻面,把柠檬片取出。

铁板烤肉烤鸡翅(无油柠檬蒜香烤鸡翅)(10)

9、时间到了就可以把炸篮取出来了,金黄诱人的烤鸡翅就做好了。

铁板烤肉烤鸡翅(无油柠檬蒜香烤鸡翅)(11)

10、可以看到炸篮里烤出好多 油脂,烤鸡翅比炸鸡翅吃起来更健康。

铁板烤肉烤鸡翅(无油柠檬蒜香烤鸡翅)(12)

11、把烤好的鸡翅装入盘里。

铁板烤肉烤鸡翅(无油柠檬蒜香烤鸡翅)(13)

12、蒜香的鸡翅,入口外焦里嫩。

铁板烤肉烤鸡翅(无油柠檬蒜香烤鸡翅)(14)

13、散发着柠檬的清香,美味好吃不腻人。

小贴士

1、鸡翅切花刀,入味更快,天热了腌渍的时候冷藏存放,至少腌渍两个小时。 2、没有空气炸锅的,可以用烤箱烘烤,或者电饼铛直接煎烤,无需放油。 3、烤制的时间和温度,可以根据自己用的厨具,适当调整时间。

鸡翅的营养功效

鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.美容

鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

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