用料
牛腩少量
生姜2片
卷心菜半颗
上海红肠半根
西红柿1个
土豆1个
洋葱1个
番茄沙司1瓶
黄油少量
糖淡奶或者牛奶胡萝卜小半根
终极版罗宋汤的做法
1.牛腩放姜片和黄酒焯水 切块 重新换水放入姜片炖煮1小时
2.炖煮牛腩的空隙 清洗其他食材 卷心菜切小块 洋葱切块 西红柿切块 土豆切条状 红肠切条状 胡萝卜切圆块状
3 开火热油后煸炒上述切碎的所有食材至软
4 牛腩炖煮约1小时后放入煸炒过后的所有食材 并倒入1整瓶番茄沙司保证罗宋汤的色泽和浓度 有需要可再加水没过所有食材并继续炖煮30分钟
5 最后放入黄油块至融化 并放入盐 喜欢甜度高的可适量放糖口感更佳
6 关火盛出并淋上淡奶 没有可用牛奶替代 增加奶香味
