欢姐美食，爱分享美食。霜降过后，秋天的凉意增加了许多，这个时候提高孩子的抵抗力很重要，暖身御寒就要多吃这六款家常菜，孩子爱吃营养丰富，多吃可以提高免疫力。我们一起来看看吧。
第一道：板栗烧鸡翅
食材：板栗，鸡中翅，葱结
做法：
1、去壳板栗清洗干净，沥干水分备用。鸡中翅清洗干净，直接剁成两块，再冷水下锅焯水去腥，水开之后撇掉浮沫，然后从翻滚的水中捞起鸡翅，用温水清洗干净，沥干水分备用。
2、起锅放入食用油，放入冰糖翻炒，开小火慢慢翻炒至枣红色，再放入鸡翅煎炒上色，再放入板栗和葱结，加入生抽和蚝油，倒入适量温水，开大火煮开再转小火，慢慢炖煮半个小时。
3、煮至板栗软烂，用筷子搓一下就碎的就可以了，然后开大火翻炒收汁即可出锅。
第二道：肉末豆腐
食材：肉末，水豆腐，胡萝卜，香菇，姜末
做法：
1、肉末加入姜末、酱油，抓匀腌制十分钟。胡萝卜去皮切成丁，香菇洗干净切成丁。起锅烧水，水开后放入香菇和胡萝卜丁焯水半分钟，然后控干水分捞起备用。
2、起锅放入一点食用油，放入腌制好的肉末煸炒至变色，然后放入胡萝卜丁、香菇丁和水豆腐块，轻轻地翻动一下，再加入适量清水，盖上盖子焖煮2分钟。
3、最后淋入一点水淀粉勾芡，煮至浓稠，撒上葱花即可出锅。
第三道：菌菇腐竹蒸排骨
食材：排骨，腐竹，蟹味菇，葱花，姜片，葱段
做法：
1、排骨清洗干净，放入清水中，加入姜片浸泡半个小时，泡出血水之后清洗干净，沥干水分装入碗中。加入葱段、姜片、酱油、淀粉和食用油，抓匀腌制十分钟。
2、蟹味菇清洗干净切成小段放入碗底，腐竹泡发清洗干净切成段铺在碗底，再铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸40分钟。蒸熟后取出，撒上葱花即可。
第四道：肉末鸡蛋抱豆腐
食材：肉末，鸡蛋，水豆腐，葱花
做法：
1、肉末加入酱油、淀粉、食用油，抓匀腌制十分钟。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。水豆腐切成小块。
2、起锅放入一点食用油，放入葱花爆香，再放入腌制好的肉末翻炒至变色，加入蚝油、酱油、淀粉水，翻炒均匀煮至浓稠，盛出备用。
3、重新起锅刷油，放入水豆腐块，再淋入鸡蛋液，等鸡蛋液凝固后再放入肉酱翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。
第五道：莲藕肉饼蒸蛋
食材：瘦肉，莲藕，葱段，姜丝，鸡蛋，红枣
做法：
1、瘦肉清洗干净，先切成小块再放入绞肉机绞碎。莲藕去皮切成小块，放入绞肉机绞碎。将莲藕和肉末装入碗中，倒入葱姜蒜，加入酱油和淀粉，顺时针方向搅拌均匀，搅拌上劲后即可。
2、在肉泥的中间压一个小坑出来，打入一个鸡蛋，然后放蒸锅上蒸5分钟。时间到，往肉饼上淋入一点温水，撒上一点红枣碎，继续蒸10分钟即可出锅，最后撒上葱花点缀一下即可。
第六道：山药蒸虾
食材：胡萝卜，山药，虾仁，鸡蛋
做法：
1、虾仁清洗干净，加入一点姜丝搅拌均匀，腌制一会儿去腥。山药去皮洗干净后切成小段。将虾仁和山药全部放入绞肉机中搅打成泥。
2、胡萝卜去皮切成小碎丁，放入山药虾仁泥中，再加入玉米淀粉和鸡蛋清，搅拌均匀，搅拌上劲后平铺在一个碗中。放在蒸锅上蒸15分钟，蒸熟后取出切成小块即可。
家里有孩子的，妈妈学会上面几道下饭菜，孩子爱吃补足营养，不怕孩子抵抗力差了。霜降后建议进补多一点的营养，为即将到来的冬天做准备。
#秋日生活打卡季#
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