气温逐渐变冷，生蚝也开始自发“贴镖”：丰腴肥硕、颗颗饱满、肉质紧实，被坚硬外壳包裹着鲜美脆甜的生蚝是秋冬季节海鲜锦“食”里的重头戏！
舌尖上最新鲜的生蚝口感来自哪里？
大概就是食材从海边到餐桌
一个转身的距离
新鲜优质的生蚝被送到卡门大酒庄，历经层层工序，只为成就停留在人们舌尖上的人间美：戴师傅先用蒜蓉水浸泡生蚝十分钟，充分晾干后，再用生粉、葡萄酒腌制半个小时，最后小火慢煎，煎至金黄状态，将肉质的水分和鲜度牢牢锁住，香煎生蚝便大功告成。
这样做出来的生蚝外层是松脆的表皮，里面是滑嫩Q弹的生蚝肉，咬下一口，肥嫩多汁混着酥皮脆香，这简直就是生蚝最独特的吃法！每一口，每一颗，都能让人在舌尖描绘出大海波澜壮阔的场面。
如果你喜欢吃清淡一些
也许试试这道清蒸生蚝
清蒸可谓是生蚝的最经典吃法了，肥美的生蚝饱满多汁，吃起来原汁原味，一口一个，鲜度直接拉满。
只用姜葱去腥，原汁原味的高压桑拿蒸煮，再将炒制而成的金黄色蒜蓉酱汁淋到蒸熟的生蚝上，便成了一道诱人可口的菜肴。
一口嗦干净生蚝和蒜蓉汁，生蚝的鲜甜与蒜蓉的香味在唇齿间相互交融，细嚼几下便滑入喉咙，没有一丝腥味。最后再把鲜美的汤汁吸干一点不剩，这才是这只新鲜美味的生蚝最完美的归宿。
秋冬交替，人们习以为常，适时而食，唤醒味蕾记忆。这个秋冬，卡门大酒庄除了肥美的生蚝、还有招牌红烧肉、清蒸大闸蟹、羊肉汤、炖猪蹄、法式香煎鹅肝等精品菜肴你来品鉴。愿这些平常的人间烟火气，能让你在深秋季节感到温暖、幸福。
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