现在点外卖的人越来越多，你是否碰到这种情况，因为没有快递柜，一大堆外卖杂乱无章地摆放在货架上，找起来实在头疼。运气好的话，瞎子碰到死耗子，一下子就找到了；运气不好的话，就只有地毯式搜索，快到扫尾的时候才发现。
遇到心情不好或者心里烦躁，你会不会拿起电话问外卖骑手，东西放在哪里的？不经意间将不好的情绪传递给对方，甚至迁怒于人，其实骑手心里也觉得委屈。如果有快递柜的话，输入取件码或者扫码，立刻就能精准取到。可很多地方没有，在乱摆乱放的柜子上取外卖就只有听天由命了。
每位外卖骑手都想多跑单，多挣钱，时间就是金钱，效率就是生命。为此，不少骑手把餐品送到集中放外卖的桌上或者架子上转身就走，看起来是节约时间，可是如果顾客找不到打来电话询问，那就会耽误不少时间，遇到不良言语还会影响一天的心情。假如外卖骑手能多考虑一点，看起来多花费了时间，可在实践中反而能提升效率，让顾客的体验也会好一些。
比如，骑手发消息告诉顾客，外卖具体放在架子的几层的哪个位置，更有甚者拍一张餐品的近景图，再拍一张远景图，这样顾客一看就知道东西的相对位置，能做到精准取拿。
通常我们认为外卖骑手这份工作，没有什么技术含量，只要是个人谁都可以干。可就从放外卖这件小事看，里面就有学问，想要当好一名外卖骑手，不是那么容易。
到底应该如何提高送外卖的效率呢？你可能会想到，那就是多拉快跑，把主要精力放在节省路上的通勤时间。有句话叫“欲速则不达”，其实最大的省时是避免出现错误。
一是交通事故亏大了
有的外卖骑手骑着电马儿一路上跑得风车车的，甚至违反交通规则，
一旦发生事故可能接下来几天，甚至一段时间都没法正常工作了。有的外卖骑手把电动车乱停乱放，如果被小区保安挪走了，或者被交警罚款，也将带来麻烦，所以一定要守规矩、讲规则。
二是顾客质问心情烦
就像开篇提到的，如果顾客一个电话打过来，说找不到快递了，一直有解释不清楚，就消耗了大把的时间和精力。
三是配送错误该背时
骑手如果送错餐，不仅耽误时间，还可能导致顾客的差评，那就只有哑巴吃黄连，确实是自己理亏。因此，骑手到商家取餐时，一定要花点时间仔细核对餐品，确认清楚了再走，这点时间值得花。
四是装备掉链搞锤子
工欲善其事，必先利其器。如果在配送中电动车没电了，耽误的时间可就不是一丁点。如果能有充足的换电网点，及时更换电池，就能解决燃眉之急。
比如铁塔能源，在增设换电网点的同时，配套有关维修，提供紧急救援、爱心驿站、培训讲解等服务，帮助骑手解决后顾之忧。
手机也是一样，没电了就无法跑单。考虑到下雨，随时准备一个透明塑料手机袋，可以做到有备无患。骑手平时和商家搞好关系，一旦需要临时充电，不管是手机还是电动车，可以在商家那儿充一会儿。
骑手要爱护自己的装备，要像战士爱护自己的枪一样。我们看影视作品，红军在休整的时候，不停地擦枪进行保养。
五是不搞清楚多流汗
大部分的外卖骑手不是本地人，一有时间需要熟悉常驻区域范围内的小区、写字楼和商户。重点关注以下：
- 写字楼的电梯，外卖员能不能上，在高峰期能不能挤得上去；
- 各个商家的出餐速度怎么样，是提前做好还是要等骑手到了才做；
- 住宅小区有几个出入口，电动车让不让进、从哪个门进，保安态度是否友好；
- 单位门牌号是否规则，如果门口有园区地图，一定要用手机拍下来收藏。
提前不把这些事情搞清楚，就可能白白浪费一些时间，本来想搞快点，结果偷鸡不成蚀把米。决定一个骑手送餐效率的，归根结底不在于路上的送餐速度，而在于掌握信息的完整性和颗粒度。
总之，汝果欲学诗，功夫在诗外。要干好任何一项工作，都有很多地方值得琢磨，外卖骑手也不例外。如果用体育比赛来比喻的话，外卖骑手跑单不是100米短跑冲刺，而是马拉松比赛，重要的不是在某一单上节约了多少时间，而是运用运筹学的原理思考，如何在每个环节上都避免浪费时间。只有这样，外卖骑手才能从总体让送得快。
当一名外面骑手从你身边呼啸而过时，你的脑海里浮现的不仅仅是“拼命三郎”，还有可能是“瞎忙活”。
延伸阅读：外卖骑手与快递小哥有什么区别？
在日常生活中，感觉外卖骑手和快递小哥差不多，实际上二者是有区别的。具体表现为：
一是配送物品有差异。外卖骑手配送的主要是餐饮类东西，快递小哥配送的范围更广。
二是配送时间有长短。外卖骑手配送东西的时间较短，每单有考核的时间要求，每次出去大约拿个三到五单。因此容易出现多拉快跑、闯红灯、逆行等现象，造成交通事故。快递小哥配送时间较长，通常是早上从公司拿全天配送的单，按照规划好的路线逐一送完。送单的时间相对充裕，总体来说没有那么紧张。
三是拿货地点有不同。外卖骑手一般是在手机上抢单，或者公司派单，从各个不同的商家拿货。快递小哥一般是从公司拿货，直接一次性拿完全天的货。
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