好多年没蒸馒头了，北方人的主食之一。心血来潮，蒸点馒头。询问了我的老母亲如何活面，放适量温水，放适量酵母粉，放面粉开始搅拌，然后加水搅拌，如此反复，揉成面团，静静等待面发起来。
下午面发了，排气，让面醒一会，然后切面季子，揉馒头，水开上锅蒸15分钟，焖5分钟，大白馒头出锅了，今天是小年，寓意生活蒸蒸日上，红红火火！！！
好多年没蒸馒头了，北方人的主食之一。心血来潮，蒸点馒头。询问了我的老母亲如何活面，放适量温水，放适量酵母粉，放面粉开始搅拌，然后加水搅拌，如此反复，揉成面团，静静等待面发起来。
下午面发了，排气，让面醒一会，然后切面季子，揉馒头，水开上锅蒸15分钟，焖5分钟，大白馒头出锅了，今天是小年，寓意生活蒸蒸日上，红红火火！！！
