海鱼当中带鱼是很多人都喜爱的，我家大小馋猫就很喜欢吃带鱼。 前几天超市打特价的带鱼，买了好几条，不是很宽厚的中小型带鱼，这种带鱼不适合红烧，最好干煎着吃，配着馒头会很香很下饭。 一般只要把带鱼用盐腌制片刻就可以煎至，这次加了一些花椒腌制，这样带鱼更有滋味而且还能去腥，简单有滋味。
主料1种
- 带鱼
- 2条
辅料7种
- 油
- 适量
- 盐
- 适量
- 花椒
- 30粒
- 胡椒粉
- 1g
- 淀粉
- 适量
- 料酒
- 15ml
- 花椒粉
- 3g
烹饪步骤5步
- 步骤1
- 带鱼去内脏洗净切小段，加入盐，花椒，料酒腌制1个小时。
- 步骤2
- 淀粉加入胡椒粉，花椒粉拌均匀。
- 步骤3
- 腌制好的带鱼沾裹淀粉料。
- 步骤4
- 平底锅油烧热放入带鱼中小伙煎至。
