每次说起成都荷花池
大家脑海里蹦出的第一个词
一定有“杂乱”“老旧”“破败”
......
但在很多成都人心中
能代表成都财富与潮流地位的
绝对不是太古里，而是荷花池
它见证了成都近三十年的变迁
养育了成都最早富起来的一批人
这个从外观看着
仿佛还停留在上个世纪的区域
在最鼎盛的时候
曾带动超过10万人的就业
就算现在经历搬迁改造后
也还是一个不容小觑的地方
不过最近
阿宅发现了荷花池边上
一个非常特别的区域
就在北一环到北二环中间
号称“荷花池的美食区”
随便走进美食区的一条小街
就是一个独立的“美食城”
比如阿宅今天去的解放西路
这条街从街头到街尾
布满了一家家各地美食店铺
最多的就是各种潮汕美食
这里集中居住的外地人们
都是当年来蓉到荷花池做生意
后来定居在成都的
他们大多从沿海地带迁来
广东张记烧鹅
闽南风味小吃、潮州小吃
峡山面汤、温州家人、东海海鲜
......
一不留神
让人以为穿越到了他们的家乡
发现这个好地方
阿宅当然不得私藏
赶紧分享给大家！
一走到店门口
就能看见透明的橱窗内
整齐的挂着一排排
刚出炉的烤鸭/烤鹅
△ 刚出炉的烧鸭
老板叫曾力民
地道的广东江门人
今年58岁
但来成都就有34年了！
（取名张记烧鹅，是因为他老婆姓张）
开始是在荷花池做批发生意
后来生意不好做
便改回自己的老本行——卖烧鹅
这一卖就是11年时间
这十多年来
夫妻二人精力有限
一直都只有这一家店
没有分店，也不加盟
△ 刚出炉的烧鹅
为了保证烧鹅的口味
他们家的鹅、梅子酱、甚至是盐巴
都是从广东运过来的
为了保证质量和味道
每天售卖的烤鸭烤鹅
都是当天现烤出炉的
刚刚挂上
还在滴滴冒油
因为老板的用心
吸引了周边很多老客户
就连荷花池里的很多老乡
都靠他这道烤鹅
来一解乡愁
他们家除了烧鹅烧鸭
还有烧猪和叉烧肉
可以买多种搭的套饭
也可以整只单独购买带回家
老板的手艺是没的说
刚出炉的秘制烧鹅还冒着热气
看着这表皮的成色
是不是口水都包不住啦？
来一份儿烧鸭拼叉烧
外皮香脆，内里也是滋味十足
叉烧的口感也拿捏得恰到好处
一点儿也不柴
看着有点腻
其实里面多余的油脂
已经全部烤出
吃的时候蘸上酸梅酱
味道更是回味无穷
最后再来一碗
套餐随赠的苦瓜排骨汤
解腻消暑，完美！
- 店名 -广东张记烧鹅
- 地址 -解放西路10号附11号
- 人均 -30元
铺面看着很简陋
左边是老板娘的地盘
一只炖着骨头汤的大锅，一只炒锅
分别用来下面、下米粉、炒粿条
配料猪杂牛肉等
都是当天买的最新鲜的
所以去晚了可就没了
右边则是老板在做肠粉
往米浆放好鸡蛋、肉末、小葱
还有一种类似萝卜干儿
或大头菜的嘎嘣脆的东西
最后塞入蒸箱
稍等片刻就能出炉啦
这里的主食有
面、米粉和粿条三种
不过包括肠粉在内，味道没得挑
汤面汤米粉还可以选猪杂或牛肉
炒的也只有一种鸡蛋肉丝
粿条类似河粉
但粿条的米比例更高一些
吃起更有米香味
肠粉也是米香十足，软糯咸鲜
里面的配料有点嘎嘣脆的口感
也是非常棒了
在潮州小吃的隔壁
是一家闽南风味小吃
可惜阿宅去的时候已经售罄
小伙伴们下次去得早的话
可以帮我试试哦~
- 店名 -潮州小吃
- 地址 -解放西路11号
- 人均 -16元
路过潮州小吃
再继续往前走一段
有一家店招都看不清的
峡山面汤
峡山
是汕头潮南区的一个地名
老板和店员都来自那里
即使到成都这么久了
他们依旧是浓重的当地口音
看着摊位不大
但是他们的特色菜也不少
主打的潮汕卤鹅
香滑入味，肥而不腻
口感饱满，回味悠长
还有卤肘子
润亮的深琥珀色，软烂入味
用勺子轻轻一划拉
就能切开
还有姜葱鸡、什锦粥
卤豆腐、煎鱼等潮汕风味美食
作为四川人的阿宅
无法评判它正不正宗
反正很多本地人吃了都说好
- 店名 -峡山面汤
- 地址 -解放西路5号附19号
- 人均 -25元
在街对面
是两家温州特色菜馆
一家叫温州家人，一家叫温州饭摊
店内菜品和门头看着都差不多
也不知谁先谁后
这里相当于
温州人的“顺旺基”
各种冷菜、热食、海鲜、现炒...
都是最地道的温州风味
定位也是快餐类
里面的菜品
在成都重口美食的包围下
可谓一股清流了
吃腻了麻辣口味？
这里就能给你带来别样体验
各类海鲜搭配素菜
还可以拼盘，选择真的非常多了
而且味道更是没得说
菜品的新鲜一吃就能吃出来
很多老广和沿海地区人
都喜欢来这里吃饭
因为荷花池有很多温州生意人
这附近的温州菜
当然也比其他地方更正宗啦
△ 一种咸蛋黄饼
虽然是个快餐店
但是这里有很多清蒸海鲜
都非常清爽咸鲜、不油腻
加了各种去腥的调料
非常入味
最主要的就是新鲜
菜品都是当天制作
随便点都不得踩雷
而且价格实惠
完全不像一环边上的物价
想换换口味的
可以来打个卡哦
- 店名 -温州家人 / 温州饭摊
- 地址 -解放西路10号
- 人均 -30元
相比于上面的温州菜
这里的铺面就更小了
室内相当于食材处理间和厨房
门口支出一个小推车
就是售卖区
这里最大的亮点除了新鲜
就是份量足而且非常便宜
三荤三素只要15元！
周边做生意的打包一盒
附近学生放学打包一盒
小小的摊子
生意一点不比其他几家差
- 店名 -潮汕快餐
- 地址 -解放西路5号院底商
- 人均 -15元
除了上面介绍过的
这片区域还有更多美食
等着你去探寻哦
下次再提到荷花池
可不要只知道批发市场啦
虽然这里看着不大
但却是很多外地人在成都
成家立业的第二个家乡哦
......
今日话题：
#你印象中的荷花池，是什么样的呢？#
留言区等你哦~
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编辑 | 阿宅
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