有句老话是这么说的：“再苦都不能苦孩子”，时过境迁，现在人们的生活条件越来越好了，吃的也更加好了。父母对于孩子永远希望他们能够吃得好长得好，这是恒久不变的爱。尤其是家里有正处于青春期的孩子，营养一定要跟上。今天小编想给大家推荐一道美食，那就是非常营养的牛肉，虽然平时牛肉价格比较贵，一般超市里都卖到了40多块钱一斤，但是有条件还是可以经常买来弄给孩子吃，强身长个，提高免疫力，而且还能补充钙质。这么炒牛肉不老不柴火！只要加一点点它，鲜嫩细滑，好吃不塞牙！
黑椒牛肉粒
By 迷迭香
配料：
牛肉 400克、洋葱 1个、料酒 1汤匙、柿子椒 1根、生抽 1汤匙、蚝油 1汤匙、糖 1茶匙、黑胡椒粉 1茶匙、精盐 适量
烹饪步骤：
1.牛肉切小方粒。
2.牛肉粒中倒入料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉搅拌均匀并腌制10分钟。
3. 洋葱切碎、青椒切菱形片。
4.锅中倒油大火烧热，倒入牛肉粒迅速翻炒至变色，盛出备用。
5.锅中留底油继续加热，倒入洋葱炒香。
6.接着倒入青椒片翻炒。
7.倒入生抽和糖，翻炒均匀。
8.倒入炒好的牛肉粒，黑胡椒粉一起翻炒均匀。
9.美味的牛肉粒出锅啦！
烹饪小贴士：
1、牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
2、挑选牛肉之“看、摸、闻”：
观察颜色。正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色，均匀、有光泽、外表微干，尤其在冬季其表面容易形成一层薄薄的风干膜，脂肪呈白色或奶油色。而不新鲜的牛肉的肌肉颜色发暗，无光泽，脂肪呈现黄绿色；
3、摸手感。新鲜的牛肉富有弹性，指压后凹陷可立即恢复，新切面肌纤维细密。不新鲜的牛肉指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕；
4、闻气味。新鲜肉具有鲜肉味儿。不新鲜的牛肉有异味甚至臭味。
大家的宝贝喜欢吃牛肉吗？
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