导语：物美价廉的海洋瘦身菜，怎么做才好吃，隔三差五吃一次减肥瘦身。今天推荐给大家的这道凉菜，是凉菜中的经典，就是——凉拌海带丝。
凉拌海带丝以口感爽脆味道鲜辣不腥而受到大家的喜欢，海带含有大量的营养，它含有丰富的钾、碘等矿物质，这种物质对人体有很大的营养，海带其实还可以瘦身，你知道吗？
海带含有大量的碘，它具有“碱性食物之冠的美称”，碘可以促使甲状腺的机能提升，对于热量消耗及身体的新陈代谢相当有帮助，进而达到减重及控制体重的目的。
那么凉拌海带丝要怎么做才不会腥并且好吃呢？跟着小编一起学吧。
芝麻海带丝
By 心随彧动
配料：
海带丝 300克、熟芝麻 10克、香油 40克、花生油 1克、生抽 10克、蚝油 3克、老干妈辣椒酱 1勺
步骤1.干海带冷水泡发，洗净，切丝
步骤2.熟芝麻备用
步骤3.烧锅开水，放海带丝煮两分钟，捞起
步骤4.沥干水分
步骤5.装盘
步骤6.放盐、生抽、蚝油、辣酱，撒白芝麻
步骤7.热锅放油烧开
步骤8.趁热淋在白芝麻上，激出香味，搅拌均匀就好了
烹饪小贴士：
- 干海带褐绿色或土黄色的干海带是比较正常的颜色。干海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。干海带是含碘最高的食品，同时还含有一种贵重的营养药品—甘露醇。碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面，不要将此粉末当作已霉变的劣质海带。另外，海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质，整洁干净无霉变，且手感不粘者为佳。
- 盐渍海带将鲜海带烫煮后，再经冷却、盐渍、脱水等工序加工而成的是盐渍海带，颜色为墨绿色，以壁厚者为佳，一般用作凉拌菜，食用前用温水浸泡，可增重3倍左右。
- 速食海带随着海带的营养价值和药用价值越来越被人们所接受，速食海带的小包装产品和深加工产品也将逐渐进入大型超市，因此建议消费者尽量从大型超市或商场购买标签完整、有一定品牌的海带产品。
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