挑战100种美食制作之第一种紫薯玫瑰花，分享制作步骤，一起在琐碎生活中寻找小美好，今天小编就来聊一聊关于奶油玫瑰做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
奶油玫瑰做法
挑战100种美食制作之第一种紫薯玫瑰花，分享制作步骤，一起在琐碎生活中寻找小美好。
今个我就来跟大家分享一下懒人版紫薯玫瑰花做法吧。
所需食材：
紫薯泥140克、面粉（正常普通面粉就好啦，我用的是五得利家的）350克（200克 150克）、酵母4克（2克 2克）、白糖4克（2克 2克）、牛奶或水170克（100克 70克）
具体做法：
1、紫薯放入蒸锅蒸熟放凉压成泥备用。
2、制作白色面团：取200克面粉，2克酵母，2克白糖和100克牛奶或水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜备用，放置温暖处发酵35-45分钟即可。（最近温度高，我直接放阳台上的）
3、制作紫薯面团：取150克面粉，2克酵母，2克白糖和70克牛奶或水，再将放凉压成泥的紫薯加入，同样揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵35-45分钟即可（紫薯本身是由是水分的，所以制作面团会感觉有些粘，这不打紧）
4、发酵好的面团，分别平均分成15克大小的样子，再将其擀成圆形（跟饺子皮一样形状），取4片紫薯面团，3片白色面团一次交错排列号，然后用筷子在中间轻轻压一下、
5、将交错排好的面团，慢慢卷起，再用刀在筷子压痕那边切开，玫瑰花就做好啦。
6、锅中烧水，开了之后，将玫瑰花放在蒸锅里蒸18分钟，关火后再闷3分钟即可出锅。
注意事项：
1、制作面团时，水或牛奶需要慢慢加入
2、这个配方，大概可以做出12个玫瑰花
3、关于发酵，只需要发酵一次即可了。我是面团时发酵的，但也有是将玫瑰花做好后，放置温暖处发酵的，这样都行。对于口感来说，都很蓬松。
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