这个春节假期,一直在探索做各种美食。尤其引起我兴趣的是两类,今年对做菜没有多大的兴趣,倒是对做煲仔饭产生了浓厚的兴趣。

以为只是偶尔兴起,不几天会下去,没想到不但没有下去,反而越来越发浓郁。逐步演变成了不得不做的一件事情,特别想去尝试。

于是,买食材,一下子准备充足。中间尝试了两个超市,首航超市的采购体验并不高,食材不新鲜;果断选择了盒马配送,无论是食材还是速度,都是比较认可的。

首先尝试做的是:八宝饭。

话说这是个新鲜的尝试,食材基本都有现成的,需要采购的也就是些干果。于是从卖瓜子的地方买了点干果。

按照提示,行云流水般摆弄好,米也压好。等到放水的时候,才发现下面的食材全部翻滚上来了,为什么。可能是米压得不够好,没压实。漏气才导致这样的吧。

干脆也就这样做了,没想到掀开锅出来的味道还不过得去。毕竟各种食材到位,就差做法到位了。

做这款饭的时候,我觉得放红糖是点睛之笔,出来的口感挺喜人的。明天我还会继续尝试做八宝饭,直到做出满意的口感。

第二道尝试的是:煲仔饭。

这道饭菜可谓是春节假期的训练重点。第一天做,第二天做,第三天还做,吃得自己都有点不怎么想吃了,但还是想尝试做,直到做出满意的口感来。

于是啊,在食材还剩倒数第二次的时候,也就是今天,终于做出来最好吃的一次煲仔饭。因为没有收住,我一下子吃了三碗。哈哈,够多的吧,平常一碗的量。

不断尝试,不断改变,不断收获……终于解锁了一个简单又好吃的做法。中华料理,“料”对了才出味道。

之前也是按照步骤做,但是有些食材没有选对,所以出来的味道也是千差万别。比如同样是苹果,也是分地域和品种不同的,味道也是有区别的。

所以,有时候,知道了,想到了,并不一定能够得到。这中间的距离,差的不是一点,是百分百做到。恰恰做到是最难的一步。

这两次尝试做美食的经历,也让我意识到,很多美好的食物,不是一下子就能够到嘴边的。要么花钱到位,要么精力到位。任何的偷懒,得到的额可能就是将就。

要么不去想不去要,要么百分百自己做到。中间容不得一点点沙子,想要得过且过的想法也是不可取的。

等你真正体验了什么是高质量的人、事、物,或许你就会知道什么是差距。

很多时候,我们以为我们看到的、听到的、触摸到的……都是最好的,殊不知,天外有天人外有人。

面对大千世界,我们学会了谦虚谦卑,引领我们埋头去做。世间美好的事物那么多,既是我们穷尽一生,也是不能看尽全貌的。

有些美好的事物,单是想想就是满足的;有些美好的事物,我们是可以看到的;有些美好的事物,我们是可以向往的;有些美好的事物,我们是可以做到的。

比如美食,比如品茶,比如看书,比如恋爱…….我们能够抓住的美好事物那么有限,如果有机会,希望拼尽我们的全力也要让自己拥有。

世间美好千千万,真正属于咱们的,好好抓住一次又何妨!如果其它做不到,美食也是可以的。

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最简单的煲仔饭(做得最好吃的一次)(1)

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