用料
韭菜 --- 200g
香菇 --- 80g
鸡蛋 --- 4个
虾皮 --- 少许
盐 --- 适量
菜籽油 --- 适量
香油 --- 适量
面粉 --- 200g
调味料 --- 适量
韭菜香菇鸡蛋水饺的做法
面粉加入适量水和成面团,用保鲜膜包好。
香菇洗净晾干水分,切碎。
韭菜洗净晾干水分,切碎。
鸡蛋凉了之后把所有的馅拌在一起,加少许虾皮,既可以提鲜又能吸收水分,然后加入盐、油、调味料搅拌均匀。
醒好的面团分成小剂子,擀成面皮
包好的成品,不好看哈!
开水下水饺,因为是素馅不用煮太久,加一次水,再开的时候等一下就可以了。
出锅咯!
,