羊肉饺子的羊肉大葱馅好吃准备食材:大葱、羊肉、花椒、生姜、生抽、料酒、食用、鸡蛋、(味精、鸡精、香油),今天小编就来聊一聊关于羊肉饺子什么馅最好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!

羊肉饺子什么馅最好吃(羊肉饺子啥馅最好吃)

羊肉饺子什么馅最好吃

羊肉饺子的羊肉大葱馅好吃。

准备食材:大葱、羊肉、花椒、生姜、生抽、料酒、食用、鸡蛋、(味精、鸡精、香油)。

挑选羊肉,山羊肉优于绵羊肉,以羊肋排肉品质最佳,它的吃起来会比较嫩一些,买回来后将它剁成肉泥备用。

提前将花椒用温水泡好,直到将它泡出有明显的颜色为止,然后将它分次加入羊肉馅中去,这样可以起到去腥、去膻的作用,达到提香增鲜的效果。

再将剁碎的大葱、姜末同时拌入羊肉馅中,用筷子顺着同个方便搅拌至上劲为止,中途再加入少许的花椒水,如此反复2-3次即可。

然后码入适量的盐、香油、味精、鸡精、生抽、料酒、白糖、食用油,再次将它搅拌均匀即可。