原料：羊肉、姜、草果各适量羊肉切成拳头大小的块，用清水浸泡半天，去除血水，中间换水几次；，今天小编就来聊一聊关于草果清炖羊肉?接下来我们就一起去研究一下吧!
草果清炖羊肉
原料：羊肉、姜、草果各适量。
羊肉切成拳头大小的块，用清水浸泡半天，去除血水，中间换水几次；
生姜切片，草果拍碎备用；
羊肉凉水下锅，大火煮沸，煮出血水；
倒出，用热水冲洗净羊肉，重新入锅；
添加没过的开水和姜、草果，大火煮开；
撇净浮沫，转小火炖煮；
至筷子可以轻松插入羊肉，添加适量的盐，继续小火炖半小时；
可以直接切片食用，也可和其他蔬菜搭配制作其他菜肴。
