又是一家被美食博主“拖垮”的一家老火锅……
原本就是中规中矩的一家普通火锅馆子，店里的食客大多数都是附近的街坊，结果突然来了一波“饭媒子”，硬生生地将其夸上了天，以至于后来让人各种诟病！
大致翻看了下关于这家火锅馆子的网络评价，可谓是两极分化，一边大肆宣扬这才是重庆老火锅的代表，另一边则表示味道寡淡、毫无特色……不过有一点双方都比较认同，那就是价格很便宜！
众所周知的是，在重庆要想吃到地道的老火锅，一定不是那种所谓的全国连锁、装修精致的“网红火锅”，往往在居民楼下的一家小店铺，便能带给你最地道的享受！
我们“毛起吃”为了更加真实客观地评测，也抱着这样的期待专程前往了这家位于观音岩的“x源火锅”……
店铺的环境可想而知，典型的苍蝇馆子，桌子板凳感觉都被包了浆……
锅底不收费，免费！
一听到锅底免费，大家其实都有所顾虑，这一锅满满的牛油，成本至少都是好几十，老板竟然免费？后来听一位重庆本地的朋友介绍说，所谓老火锅就是我们心中所想的那种火锅，其实大家都心知肚明……
“火开大点，让它多煮沸一会儿，稳当些！”一位重庆的朋友主动把火苗开到了最高档。
每一道菜的分量还是挺足，老肉片、嫩肉片、郡花、牛肉都是满满的一大盘，大概算了下一顿饭吃下来，人均顶多也就六、七十块，在重庆目前的物价来看，算是性价比很高的了！
（顺道说一句，店里的服务员态度有点麻木，有时半天喊不动，嘴上答应了结果人又不动……当然我们吃苍蝇馆子也不在乎这些，这里只是客观地评价一下。）
重点来说一说他们家的火锅味道吧，我们建议爱吃辣的朋友，直接上原汤碟！
第一口吃出了让人不解的感受，怎么重庆老火锅会如此清淡？仅有一股突兀的辣味！
难怪有的美食博主吹捧其为“清香型老火锅”……
其实清香也不准确，更贴切地形容应该是清汤寡水！完全令人费劲的清淡……
吃到一半的时候，汤味才逐渐开始浓郁起来，不过也是很寡淡的那种，跟我们之前吃过的那些重庆老火锅，完全是两种不同的风味！
汤味属于复合型香味，单煮素菜的话口味偏辣，辣味更适合煮鳝鱼、牛肉之类的，这里给大家推荐嫩肉片，价格真的划算，仅13元一盘，不吃两盘感觉就是可惜了！
一顿火锅吃完后，没有太多令人印象深刻的记忆点，除了价格便宜，好像并没有找到所谓的“惊艳”之处，也绝对没有那些美食博主所说的那般“天花板”……
一家居民楼下的老火锅馆子，价格实惠、环境接地气，偶尔吃一顿也还是可以，若不是美食博主的过度吹捧，老板也不至于背上各种舆论压力。
火锅店的地址这里就不做分享了，如果有朋友感兴趣，可以在评论区留言自取！
不逐流、不清高，一群“半罐水”的律师吃货！
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