芦笋富含多种微量元素，还具有人体所必需的各种氨基酸，营养丰富。虾仁属于低热量、高蛋白，对于一些减肥和健身的朋友来说，虾仁能有效的补充蛋白质，减脂瘦身都不错！
By 薄荷糖的味道818
用料
- 芦笋 200g
- 虾仁 180g
- 盐 1g
- 油 少许
- 生抽 半勺
- 虾仁腌制：2片姜、一点料酒，1g胡椒粉，1g淀粉 抓匀即可
做法步骤
1、虾仁超市买的拨好的
2、拿牙签把虾线挑出，一拉就可以了，然后冲洗干净
3、用姜片，胡椒粉，料酒，淀粉抓匀腌制几分钟
4、芦笋去吃根部老的部分，洗净
5、斜着切小段
6、锅中放少许油，下芦笋炒至变色捞出。
7、再倒入虾仁翻炒
8、炒一两分钟就差不多了
9、倒入芦笋，加半勺生抽，一点盐调味
10、翻炒均匀即可！
11、装盘开吃！
12、嫩嫩的虾肉，绿绿的芦笋，我的最爱
13、来一口？
14、超好吃！
小贴士
1.虾仁虾线拿牙签一挑就出来了，很方便。 2.芦笋一定要拿刮皮刀去除老筋，这样口感好！
芦笋的营养功效
芦笋味甘、性寒，归肺、胃经；有清热解毒，生津利水的功效。
1.抗癌之王：芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
2.清热利尿：对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。
3.促进胎儿大脑发育：对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
4.食材良药：经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。
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