黄鳝幼苗大棚培育技术
_徐建强等
2018－2020年，笔者在武汉市江夏区金口街白衣庵村武汉冯家池黄鳝养殖专业合作社开展了黄鳝幼苗大棚培育技术试验。即5－6月购买野生幼苗规格100尾/千克左右，在双层大棚培育8～10天，使幼苗开口、体质渐壮、规格整齐。然后转入池塘网箱中养殖，大幅度提高幼苗培育成活率，为池塘网箱成鳝养殖提供了大量驯食后的黄鳝苗种，大大缩短养殖周期，降低养殖成本的投入，取得了较好的经济效益。现将养殖情况总结如下。
一、材料与方法
1.前期准备
(1)大棚建设。在成鳝养殖池塘边开挖长50 米、宽 4 米、深 0.2 米的长方形幼苗培育池5口，挖出土方加固、加高四周，形成高0.1米、宽0.5米的围埂。在宽度两端埋设进出水管，池底从进水端向出水端倾斜，坡度为5%，在围埂外侧用不锈钢钢管和塑料薄膜架设双层大棚。棚高2～2.5米，两层大棚间距0.3米，池底夯实压平后铺设彩条布，形成幼苗培育池。两口池做试验池，两口池做对照池。
(2)恒温加热设备安装。在两个试验大棚中间，预留1个大棚作为换水水源池，长、宽和养殖池一样，深度加深至60厘米。安装好恒温加热设备，并进行调试。
(3)注水消毒。幼苗培育池注水20～25厘米，用50～100克/米3浓度漂白粉全池消毒，在培育池长边两侧每隔2米固定一团薄膜布条(把薄膜裁剪成长1.2米、宽0.3米的长条，20条为1组，中间用绳子扎紧固定)。
2.幼苗投放
待池水毒性消失，关注中长期天气预报，选择连续晴朗天气在3天以上的时候投放苗种，进苗后调节大棚水温至36℃，注意保持恒温。鳝苗投放大棚前用2%～3%的食盐水浸泡5～10分钟，淘汰受伤的和耐受能力差、体质弱的苗种，每个大棚投放苗种5 000千克。
3.养殖管理
(1)投喂管理。早期投喂红虫，投饵率为0.1%～0.5%，1小时内吃完为好；中期投喂红虫＋鱼浆，投饵率为0.5%～1%；后期投喂鱼浆＋配合饲料，投饵率为1%，均以1小时内吃完为好，吃食正常后3天，出售或下网箱进行成鳝养殖。
(2)水质管理。①每天换水两次，早晨、下午各1次，下午在投喂饲料1或1.5小时后换水，换水同时把粪便、残饵消除干净，养殖尾水排入尾水处理池，集中处理，循环利用。②做好水温控制调节工作，保持大棚水温始终稳定在36℃。若晴热天气中午阳光充足，水温升高过快、高于36℃，打开大棚前后门通风换气，使水温保持在36℃；若阴雨天水温不足，使用恒温加热控温设备，加热备用池水，增加换水量。③做好水质调节工作，在饵料中添加黄芪多糖、V C 、V E 等调节鳝苗肠胃，增强免疫力，提高培育成活率。④对照大棚除未使用恒温加热控温设备外，其余管理和试验池一样。
(3)日常管理。①勤巡池。注意观察水质、水温变化，及时采取措施，保持水质清爽、水温恒定。②加强日常管理。做好养殖日志记录，认真做好投入品管理及进出使用记录，保证水产品质量安全。③大棚鳝苗出售完毕后，对大棚彻底消毒，做好培育第二批幼苗的准备工作。
二、结果
双层薄膜大棚和恒温加热控温设备综合运用，保证培育期间水温恒定。经7～10天培育，培育规格60尾/千克的大规格黄鳝苗种。幼苗培育成活率比2018年以前提高了10%～15%，培育时间缩短了3～7天。2018－2020年黄鳝幼苗大棚培育生产收支情况见表1、表2。
表1 试验大棚效益情况 万元
表2 对照大棚效益情况 万元
三、讨论与分析
通过3年试验养殖与常规养殖模式对比，双层大棚控温培育大规格苗种有如下优点：①可缩短幼苗培育时间，常规养殖模式一般需要8～10天，控温培育模式只需7天左右，大大缩短了养殖周期，降低了养殖成本和风险。②可提供规格整齐、品质优良、开口驯食良好的黄鳝苗种，为成鳝养殖业的发展提供了强力支撑，推动江夏区黄鳝养殖产业发展壮大。③幼苗成活率提高10%～15%，经济效益显著提高。
用塑料薄膜布条代替水花生、凤尾草做幼苗培育池幼鳝遮蔽物，大大降低了培育时清洁水体的劳动强度，免除了预防疾病时药物对水草的伤害。同时，不需移植水草后省去了水草培育生长的时间，缩短了养殖周期，增加了大棚利用率，在一周年内增加培育批次，提高了经济效益。
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