清肠胃怎么吃美食(营养专家力荐4道清肠菜)(1)

清肠胃怎么吃美食(营养专家力荐4道清肠菜)(2)

节后定要给肠胃放个假,适当放松,才能让肠胃恢复正常活力。

清肠胃怎么吃美食(营养专家力荐4道清肠菜)(3)

赶在肥肉还未结实成形前,我们要给肠胃选择一些易消化、能“刮油”的食物,帮助肠道更好的运转起来。

春节期间,丰盛的菜肴、零食、美酒全进肚,即使胃再好,也会出现不堪重负的状态,长假一过,不知道有多少人跟我一样,一摸肚子就不开心,小圈小圈的赘肉在腰间盘旋,紧身衣上身,果然很紧身……最明显的就是小肚腩凸显,大到一叉腰便被误认为是孕妇。

自然界有很多具有刮油功效的食物,能帮助我们清除体内多余的油脂。下面为你推荐4道营养专家力荐的“刮油食谱”,涵盖了节后刮油必吃的8大食物,一起来为肠胃减减负。

节后刮油第一道:燕麦小米粥

清肠胃怎么吃美食(营养专家力荐4道清肠菜)(4)

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红在文章中说到:

对我来说,各种杂粮粥是永恒的最爱。胃肠比较疲劳的时候,我只喝两小碗八宝粥,不再吃面饼。或者喝一碗燕麦小米粥,加一小块红薯。和吃一碗米饭相比,每餐主食量减少了至少1/3,肠胃也会更舒服。

燕麦小米粥“刮油”秘密:

·燕麦含有大量的膳食纤维,这种低热量的可溶性燕麦纤维,极易被人体吸收,并且在其它谷物中找不到。

·在米中,属小米最养胃,被营养专家称为“保健米”,是治疗脾胃虚弱、食欲不振的营养康复良品。

推荐做法:

燕麦片泡水20分钟后捞出,小米洗净与燕麦片一起煮熟即可,如果是用锅煮,为避免粘锅,需要不断的搅拌,大概煲30分钟即可。

节后刮油第二道:山药玉米排骨汤

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在汤中,山药玉米汤算是一股清流,味道清甜,营养丰富,具有很好的健脾开胃功效。

山药玉米排骨汤“刮油”秘密:

·玉米中含有丰富的维生素A、B、E和胡萝卜素等,还富含膳食纤维,能够刺激肠胃蠕动、防止便秘,是减肥食谱中的最佳选项之一。

·山药丰富的粘液蛋白能够减少皮下脂肪沉积,还有助于保持消化道、呼吸道的润滑。

·排骨味道鲜美不油腻,与山药搭配,能够健脾益胃,益肺止咳。

推荐做法:

1.排骨用生姜水浸泡1小时,山药去皮切段放入冷水中,玉米切小段;

2.排骨冷水上锅,放入少许姜片,煮沸后撇去浮沫,继续炖煮20分钟;

3.加入玉米段,煮30分钟;

4.加入山药块,再煮30分钟,最后放入少许盐即可饮用。

节后刮油第三道:洋葱炒芹菜

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这道菜可能很多人都可能不喜欢,因为洋葱和芹菜味道的有点重,但是这是清肠界很好的2种食物。

洋葱芹菜“刮油”秘密:

·洋葱被称为活跃的血脂杀手,还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力。

·芹菜是高纤维食物,能够促进肠道蠕动,“刮”去肠道里淤积的脂肪。

推荐做法:

1.洋葱切丝,芹菜切小段,少量胡萝卜切丝;

2.锅中放少量油,同时放入洋葱、胡萝卜、芹菜;

3.煸炒至断生后加入盐即可出锅。

节后刮油第四道:红薯银耳糖水

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吃完大鱼大肉,喝一碗温热滋润的红薯银耳羹,可以将肠胃中的油腻感一扫而光!

红薯银耳“刮油”秘密:

·红薯有较强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老的作用。

·银耳滋而不腻,富含膳食纤维,可加强胃肠蠕动,减少脂肪吸收。银耳多糖属植物多糖,有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肤的作用。

推荐做法:

1. 银耳提前泡发、洗净,撕成小朵备用,红薯去皮、洗净、切小块;

2. 银耳倒入沙煲,加入冷水,小火炖煮20分钟。

3. 加入红薯,继续炖煮15分钟。

4. 加入冰糖,炖煮10分钟。

写在最后

过节是为了让我们更幸福,而不是“每逢过节胖三公斤”的节后忧愁。

由于消化道细胞的更新需要三四天,所以在节后一周内,多吃这些“消食食物”,可以让胃肠和肝肾“放个假”,有利于尽快恢复活力。

同时,食物都有利弊,这些食物虽然去油,但也要适可而止,比平时稍微多吃一些即可,否则可能就是在伤口上撒盐了。

上班很累,容易饿,可以喝1小杯酸奶,吃少量水果作为补充,此外,一定要把过年留下的糖果、饼干、坚果等零食都撤掉,只留下水果,否则吃再多“消食食物”也没用哦。

最后送上一套科学饮食方案,你与好身体之间只是差了一个好习惯。

①清淡少盐、少油;远离辛辣,减少盐分摄入;

②主食减半、粗杂粮替代精白米面;

③用鸡、鸭、鱼等白肉替代红肉,减少过多饱和脂肪摄入;

④深绿色蔬菜、瓜茄类、菌藻类可交替食用,500g蔬菜的量要保证;

⑤烹调方式上多采用蒸、烩、白灼、煮、焖、凉拌等,减少过多油脂摄

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