三鲜菌菇汤：汤鲜味美，低卡减脂，好喝不怕胖！
今天要给大家介绍的三鲜菌菇汤依然是我减肥期间最爱喝的汤品之一，加了海鲜菇、香菇、金针菇，做出来的汤品味道非常鲜美，鸡蛋、虾仁也都是减肥期间可以吃的低卡食材，冬天天气冷大家应该多喝些汤才行，下班回家一碗热腾腾的汤不仅暖胃而且非常暖心，大家学会了之后可以把这道汤端上今晚或者明晚的餐桌，犒劳一下在外工作奔波一天的亲人，而且这道汤的热量非常低，减肥的时候也可以放心喝哦！
香菇当中的各种氨基酸和维生素的含量都非常丰富，经常吃香菇不仅能够滋补肝肾、滋养脾胃，还能起到一定补气养血、益智安神的作用，常吃香菇能够促进身体内部淋巴细胞的产生，从而起到提高身体免疫力、抵御各种疾病的功效，同时香菇当中的一些物质能够起到延缓衰老的作用，对于美容养颜还有一定的功效，另外香菇还能够降低血脂和血压、降低体内的胆固醇，预防肝硬化和动脉硬化等中老年高发疾病。
在做这道美味的三鲜菌菇汤还是要将海鲜菇、香菇、金针菇、虾仁都先用开水焯一遍，这些都是非常容易焯熟的食材，焯几分钟就可以捞出来了。
【菜品】：三鲜菌菇汤
【烹饪食材】：鸡蛋一颗，海鲜菇一百克，香菇五十克，金针菇一百克，虾仁五十克，火腿五十克，木耳五十克，葱花一勺
【烹饪步骤】：
1、将用到的鸡蛋、海鲜菇、香菇、金针菇等食材全部准备好并且清洗干净备用；
2、将金针菇、香菇、海鲜菇一起放进开水锅中焯两到三分钟捞出来；
3、随后把虾仁解冻好也放进锅中焯一分钟左右捞出来备用；
4、先将鸡蛋打散，用平底锅煎鸡蛋饼，煎到鸡蛋凝固即可；
5、将鸡蛋饼盛出来，先切成两半，再切成一厘米左右宽的鸡蛋条；
6、炒锅先将葱花爆香，再加木耳翻炒，随后加入各种菌菇翻炒两分钟；
7、倒入两碗水煮至水沸腾，将虾仁和鸡蛋条倒进锅里，继续将水煮开；
8、出锅之前撒上一勺盐搅拌均匀，再撒一勺葱花，这道鲜美的三鲜菌菇汤就制作好啦！
【烹饪小贴士】：
1、焯虾仁直接用焯香菇的水就好，省事不麻烦，另外虾仁焯到颜色变红就可以捞出来了；
2、火腿提前切成一厘米左右厚度的火腿条；
3、木耳需要提前泡发；
4、菌菇类的食材都非常容易焯熟，开水下锅两分钟左右就能焯熟了，大家不要焯太久了；
5、虾仁提前从冰箱里拿出来解冻，放进冷水中浸泡解冻或者放在冷藏中解冻都可以；
6、煎鸡蛋的时候不要用铲子搅拌，煎成完整的鸡蛋饼更容易切条。
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