五花肉和青蒜准备好，水烧开下肉，浮沬漂出，将水倒掉，肉清洗干净备用，今天小编就来聊一聊关于下饭菜回锅肉简单做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
下饭菜回锅肉简单做法
五花肉和青蒜准备好，水烧开下肉，浮沬漂出，将水倒掉，肉清洗干净备用。
换冷水，将焯好的肉放入，同时放几片姜，将肉煮烂，大约二十几分钟。
煮好的肉捞出，待凉切成薄片，青蒜斜切成段。
起油锅，油微温下煮熟的肉，慢火煸到透明出油，表面略焦黄盛出备用。
另起起油锅，油热下青蒜炒，青蒜略变色加盐调味盛出备用。
再起油锅，下两茶匙豆瓣酱炒香，加点糖调味，然后舀一勺煮肉汤，煮沸。
将煸过的肉下锅，炒均匀。随后将炒变色的青蒜下锅， 快速翻炒均即可出锅。
