在超市里见到低价的牛奶，一般都是临近保质期的，这也吸引了大批顾客关注，特别是一些大品牌的牛奶，比如伊利、蒙牛等。甚至还有人专挑这类“临保牛奶”来买。有人发现商机，如果在小区附近开一家专门销售临保牛奶的店铺，一定会人气爆棚，可这到底是为什么有这么多人去买呢？都是要过保质期的牛奶，还有营养价值吗？它到底能不能喝？
一些牛奶保质期在21天左右，而临保牛奶则是据地保质期最低期限还剩3到5天，这类牛奶买回家就得尽早解决。在大多数的连锁超市中，我们都能见到“临保牛奶”，而且还有那些将新日期牛奶和临保牛奶捆绑在一起，买一送一的，这样更能带动消费者前来消费。
此前，有一位在超市从业多年的工作人员表示，每一箱牛奶甚至是每一瓶牛奶的保质期都有严格的记录在案，每天都会对信息进行更新处理，一旦有只剩3-5天保质期的，就会摆放在超市比较显眼的位置，以打折促销的方式售卖出去。若是到了保质期的最后一天还没卖出，就会直接下架，放到仓库等待处理。
那么“临保牛奶”到底能不能买，买了还能不能喝？对于这个问题，营养学家为我们做出了解答。大家都知道，在保质期内的牛奶是安全且可饮用的。在规定的温度下保存，一般都不会出现提前变质的情况。否则，即便是刚生产出来的新鲜牛奶，若是储存不当，也会在短时间内发生变质，影响口感。
众所周知，牛奶属于乳制品，原本就是易变质的食物，在超市中我们也能看到，多数牛奶是放在冰柜里进行售卖的，因为低温环境中，对于牛奶里的某些物质有抑制作用，能更好的存储牛奶且保持其原有的口感。而如果长时间放置在常温或较热的环境下，不出一天，就能看到漂浮物质或是结块。
因此，就算是临保牛奶，只要确认是在保质期内且冷藏储存，一般都可以饮用，但还是建议大家买回家就尽快喝完，毕竟和新鲜牛奶相比，临保的牛奶里的某些成分在营养方面还是有所下降的。当然，喝之前还要看一下是否结块、漏气或有漂浮等杂质的出现。
为何有不少的消费者都会选择“临保牛奶”？既然上文已经表示过，临保牛奶是安全且可饮用的了，那么相比较来说，购买这些打对折的还是比较划算的，毕竟还都是在保质期内，安全性上不会有太大的问题，最多是营养物质有些稍有减少了。
还有消费者也表示，超市里的牛奶本就是冷藏储存的，就算是刚过保质期的牛奶，喝了也没有问题，能用一半的价钱买到更多的牛奶，怎么说都是自己受益了。当然了，也有消费者表示，就算是花双倍的钱买新鲜牛奶，也不会去买临保牛奶，因为自己总觉得它里面的某些物质是有害的，喝了对身体不好。
此外，大家一定要注意的是，在专门销售临保牛奶的商店，一般来说都是常温储存的，老板不会像超市那样，将所有牛奶24小时都放在冰柜里冷藏储存的，特别是在夏天，天气更加炎热，很多牛奶可能在保质期内就已经变质了，所以这类牛奶还是建议大家不要购入，以免喝完出现不适的情况。
那么在这里呢，小编对于能不能买“临保牛奶”问题保持中立的态度，对于有的朋友来说，只要牛奶还在保质期内，就能喝。一些消费者会比较介意，可能过不去那道坎，觉得它有问题。
结语小编觉得大家的想法都有道理，各有各的见解，生活和身体都是自己的。如果有需要购买“临保牛奶”，适当的消费几次也没关系，若真的喝完有什么问题，也请大家及时的到医院做检查。那么对此，各位读者是支持购买“临保牛奶”，还是不支持呢？欢迎大家在下方评论区留意讨论。
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