​生活好了,想吃肉不再是难事,时不时买些做的吃,满足口感的需求。每种肉类都很有特点,其中虾肉最受欢迎,鲜味浓郁,肉质细腻,营养价值也非常高,含大量蛋白质、钙质,所以我们经常会给孩子做的吃,促进身体发育,长大个,更聪明。

吃虾要不要把虾线去掉(用不用将虾线去掉)(1)

虾有很多种做法,水煮虾和油焖大虾吃的人最多,做法简单,水煮虾可以品尝到虾的鲜甜,肉质也是最嫩的,原汁原味,营养最高,油焖大虾口味重,吃起来很过瘾,各有各的好,不管是自己做饭,还是饭店吃饭,我们都爱点上一份大虾来吃。

有人虽然非常爱吃虾,但又嫌处理起来太麻烦,因为很多人都认为虾线要去掉,那么处理虾线时,一个个的慢慢挑,如果没有弄好,还会毁了虾肉,有些太可惜了,所以有人宁可不吃,也不想这么难受。

吃虾要不要把虾线去掉(用不用将虾线去掉)(2)

实际上,吃虾时,用不用将虾线去掉?老渔夫说出答案,今后别再弄错了!前段时间和家人去海边旅游,点了一盘水煮虾,我和老公习惯性地要去检查有没有虾线,处理干净了,吃起来才放心,可老渔夫告诉我,其实有时虾线不用去,要看具体情况。

平常我们见到的大虾,即使虾线里没有黑色的东西,也要将它挑出来,成为了习惯,但有的时候这个做法很多余,看看为什么。

吃虾要不要把虾线去掉(用不用将虾线去掉)(3)

大虾有两种,一种是淡水养殖的,一种是深海捕捞的。

淡水养殖的大虾,生活环境有限,相对不太卫生,那么大虾的虾线里会有很多脏东西,这个虾线需要去掉,如果不去掉,太不卫生了。

深海捕捞的大虾,生活环境比较干净,污染小,那么大虾比较干净,虾线里就没有什么杂质,因此深海捕捞的虾烹饪时不需要去掉虾线,吃的时候更没必要了,直接吃就好,一般生活在海边的人,吃虾时都不用去虾线。

吃虾要不要把虾线去掉(用不用将虾线去掉)(4)

那么遇到需要去虾线的时候,我们该怎么做呢?再给大家分享一下去虾线的方法,可能还有些朋友不会,不懂的朋友快看看。

第一种方法:可以用牙签去挑虾线

用牙签挑虾线的好处是,基本不会破坏虾皮,虾线去掉后,虾还是很完整的,只是处理时力度要恰到好处,不然虾线容易断在里面。

找到大虾的第二个关节的地方,从虾头这边数,从这个位置用牙签扎透,挑出虾线,再用巧劲将虾线给拉出来。

吃虾要不要把虾线去掉(用不用将虾线去掉)(5)

第二种方法:去掉虾头去虾线

这个方法可以很轻松地去掉虾线,只是虾不完整了。

用手将虾头轻轻转动,再慢慢拉出虾线,虾线去掉是完整的。

吃虾要不要把虾线去掉(用不用将虾线去掉)(6)

第三种方法:开背去虾线

这个方法也可以不错,但要刀工好。用刀将大虾开背后,虾线变得很明显,轻松去掉,一点残留也没有。

这3种方法大家可以试试看,可以根据具体的烹饪方法来选择去虾线的手法,你已经学会了吗?

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