前两天去步行街转了一圈，本来不大的小吃街上，接连三四家稍微大些的饭店都贴出了转让告示，小区门口的烤肉店、快餐店，也至今未曾开门。虽然现在国内的疫情控制得挺好，但国外的疫情令人担忧，经济的不景气，让我们这个远离喧嚣的18线小县城也开始有所体会。
朋友跟豆妈聊起此事，也说出了自己的担忧，荷包紧张，自然大家在饮食上也会尽量简单一些。他们建议豆妈应该分享一些经济实惠的家常食谱，也许很多人会有此需求。所以，今天，咱们先从最常见的面条开始吧！
8道简单的家常面条，不用肉也可以很鲜美，5分钟煮一碗，比泡面啥的可有营养多了！换着做，孩子也很爱吃哦~
【食材】：面条、葱、蒜、姜
【做法】：
- 1、锅里烧水。
- 2、烧水的时候开始在碗里调汁：在每个碗里加少许姜末、葱末、蒜末，再加一勺白芝麻，淋少许刚烧好的热油；接着加入1勺生抽、2勺醋、1勺油辣子（给孩子吃不加辣），一起搅拌均匀。
- 3、向煮开的沸水中放入面条煮至熟。
- 4、捞出煮好的面条，连汤一起放入碗里，一起拌均匀，酸汤面条就做好了！
【食材】：葱、面条、生抽、蚝油、猪油或者 香油
【做法】：
- 1、锅里开始烧水。
- 2、烧水的时候开始切好葱花，放入碗里。
- 3、接着向碗里加入4勺生抽、1勺蚝油、1勺猪油或者香油，加入烧开的水搅拌均匀，葱花汁就完成了。
- 4、面条煮好，捞出汤碗中，加几勺调好的葱花汁及一些面条汤，一起搅拌均匀，一碗香喷喷的葱花面条就做好啦！！
【食材】：面条、生抽、猪油、盐、小葱
【做法】：
- 1、锅里烧水煮面。
- 2、烧水的过程中，取一只碗，里面加入大半勺猪油、1勺生抽、1小撮盐（碗小的话就每样少加一些），然后再加一些烧开的热水溶化猪油。
- 3、捞出煮好的面放入碗中，趁热洒上一些葱花即可。
【食材】：西葫芦1根、姜丝少许、面条、生抽
【做法】：
- 1、西葫芦洗净，切成薄片。
- 2、锅里烧热油，放入姜丝炒香后，放入西葫芦一起翻炒至变软。
- 3、加一铲生抽翻炒均匀。
- 4、加入足够的清水大火煮开，放入面条煮至熟。
- 5、加适量盐调味即可。
【食材】：香菇、油菜、面条、盐、生抽、蚝油
【做法】：
- 1、香菇洗净切小块、油菜洗净备用。
- 2、锅里烧热油，放入香菇炒至变软，然后加入油菜翻炒均匀。
- 3、加入少许生抽、适量蚝油一起翻炒均匀。
- 4、加入足够的清水大火煮开。
- 5、加入面条煮至熟，根据口味加盐调味即可。
【食材】：大白菜、面条、姜丝、生抽、盐、十三香
【做法】：
- 1、白菜洗净，尽量取白菜叶切成大块；并准备少许姜丝。
- 2、锅里烧热油，放入姜丝炒出香味后，倒入白菜翻炒变软。
- 3、加适量生抽翻炒均匀。
- 4、加入足够的清水，大火煮开。
- 5、放入面条煮至熟，加适量盐、少许十三香调味即可。
【食材】：西红柿、鸡蛋、面条、菠菜
【做法】：
- 1、西红柿去皮切块、鸡蛋打散成蛋液备用。
- 2、锅里烧热油，倒入鸡蛋炒出香味。
- 3、将鸡蛋拔至一旁，倒入西红柿块小火慢慢炒出汁。
- 4、将鸡蛋与西红柿一起翻炒均匀，然后加入足够的清水大火煮开。
- 5、放入面条煮至熟，根据口味加盐调味即可。
（具体做法可点此查看）
【食材】：小葱1把、姜片
【做法】：
1、小香葱洗净，晾干水分，切成长段。
2、锅里加入足够的油，放入姜片、小香葱一起小火慢炸至葱油焦黄，整个过程大约10-15分钟，请提前做好哦，炸好的葱油放罐子里可以放许久。
3、锅里烧水，准备煮面。
4、同时，另取一小锅，里面按照3：1：1：1：3的比例来依次加入生抽、老抽、蚝油、白糖、清水，小火煮开成调味汁。
5、煮好的面捞出放入碗里，先加入葱油搅拌均匀，再加入调味汁一起搅拌均匀即可。
除此之外，还有蒜香面条、青椒面条等，做法也一样简单实惠。
对许多朋友来说，面条做起来并没有什么难度，豆妈分享的这些旨在为您提供思路；如果您有更好吃又简单的做法，别忘了留言分享给大家呀~谢谢您的分享！
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