食材：茭白200克，盐5克，方腿50克，鸡精5克，葱5克，色拉油油10克，姜10克，蒜5克，今天小编就来聊一聊关于茭白的凉拌方法?接下来我们就一起去研究一下吧!
茭白的凉拌方法
食材：茭白200克，盐5克，方腿50克，鸡精5克，葱5克，色拉油油10克，姜10克，蒜5克。
茭白2～3根，根部末切去掉一点点，老的表面去掉一点皮，改刀成小条。
1/3块熟方腿肉改刀成同样大小的小条。
锅里烧开水，水里放入3克盐，倒入茭白，盖上盖子煮开2分钟。
茭白捞出来之前放入方腿肉烫一下，一起捞出来。
放入大碗里，上面放上葱粒，淋上熟油，加入1～2克盐，少许鸡精拌匀即可。
