紫薯好吃，营养非常丰富，含大量花青素，健脾补气血，通便养胃，我们一般家常都是蒸着吃，简单又方便，但时间长会吃腻了，今天给大家分享一个独特做法，外酥里脆，口感相当好，孩子超喜欢吃。首先准备几个紫薯去皮
- 然后切成薄片，冷水上锅大火蒸20分钟
- 准备300克面粉，放3克酵母、5克白糖温水和面
- 和成絮状，倒入10克食用油下手揉成光滑面团
- 再裹上保鲜膜给它醒发一个小时
- 蒸好的紫薯倒入碗中，放入30克糯米面和成絮状，这样不仅不散，吃起来非常软糯，口感更佳
- 醒好的面放在案板上搓揉一下，排下空气，切成大小相等的面季，然后揉圆按扁，包入紫薯馅
- 包好以后再把它擀薄，电饼档预热刷上食用油，放入饼坯
- 正反面各煎5分钟，煎至两面金黄，外皮酥脆即可
- 再把它切一下，这样更方便食用，看起来也很有食欲
- 美味的紫薯脆皮小饼就做好了，吃起来清脆爽口，营养解馋，喜欢的朋友赶快试一试吧！关注晓白，每天都有一道家常菜分享给大家，谢谢大家的支持与观看我们下期再见！
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