大家好，这里是小曦美食。现在是春夏交替的时候，天气一天比一天热，空气非常干燥，如果一会儿不喝水就会感觉喉咙干燥，非常难受。这个时候除了要多喝水之外，还要多吃水果和一些水分充足的蔬菜，从饮食上调整才能保证身体健健康康的。夏天的西瓜非常香甜多汁，但是现在还不是西瓜成熟的季节，而且现在的西瓜都是反季节的，再加上西瓜是性寒，吃多了会影响我们的肠胃健康，这个时候就要选择其他的水果来吃，百香果就是一个不错的选择。
百香果酸酸甜甜，营养价值是非常高的，多吃百香果有着开胃促消化的功效，对身体是非常好的，还能帮助身体消化排毒，一定不要错过。
我们平常见到的百香果做法基本都是泡水喝，比如奶茶店里卖的百香果，喝起来是非常不错的，酸酸甜甜滋味十足。今天教你一个新鲜的做法，就是把百香果做成果脯，放进冰箱冷冻一下，拿出来之后的百香果果脯就是冰冰凉凉，清脆爽口的，一起来看看做法吧。
【百香果果脯】
食材：百香果20个、白糖
做法：百香果切开，用勺子挖出百香果肉放入一个玻璃罐中。
2、加入一勺蜂蜜搅拌均匀后放入冰箱冷藏。
3、把百香果皮上面的膜撕掉，然后去掉百香果蒂，用清水冲洗几遍。
4、清洗干净的百香果皮放入锅中，加足量的清水，盖上盖子大火煮开后转小火继续煮半个小时，煮到百香果皮变软即可捞出，等待晾凉。
5、百香果皮晾凉之后挖出里面的果肉，剩下的硬皮扔掉，果肉全部挖出来之后控干水分，然后切成大块。
6、准备一盘白糖，把果肉在白糖里滚一圈，均匀的粘上白糖。
7、全部裹上白糖之后放进冰箱冷藏腌制一晚上。
8、百香果若腌制好之后取出来，放进百香果蜂蜜中蘸一圈
9、百香果果肉全部蘸好，准备一张大油纸，把百香果果肉放在上面，放进烤箱开热风循环保持一百度烤两个小时，烤好之后可以放进冰箱冷藏一个小时，取出之后就可以开吃了。
