将挑选好的干墨鱼，泡在溶有小苏打的热水中，时间在2小时左右 ，今天小编就来聊一聊关于怎样发墨鱼干?接下来我们就一起去研究一下吧!
怎样发墨鱼干
将挑选好的干墨鱼，泡在溶有小苏打的热水中，时间在2小时左右。
墨鱼干泡完之后，此时可以用手挤压鱼肉，会发现肉已被完全泡软了，然后用水洗净。
接下来去墨鱼头杂质，其头上可以看见一颗很硬的东西，这个东西不能吃，可以用手捏住一端，将墨鱼骨头暴露出来，然后将骨头分离。
将墨鱼的骨头和其头部杂质去除。
再用清水将墨鱼全部冲洗即便即可，此时墨鱼干已发制成功。
