我又要拿出我做菜的神器——电饭锅啦！自从用上电饭锅做各种菜后，妈妈再也不用担心我吃不上菜啦，哈哈，皮一下，很开心。
言归正传，每天不知道吃啥好，猪肉价下来了不少，可并不想吃啊，菜市场里兜了一圈，买了一只鸡，请摊主帮我一剖为二，今天就想着把家里剩下的半包奥尔良腌料用用掉。
所以，就做奥尔良口味的焖鸡吧，吸取上几次电饭锅焖菜的经验，这次特意买了大葱铺底，比小葱效果好哦！
用电饭锅焖鸡，中途只用给鸡翻个身就好了，时间到了后，揭盖一看，锅底一层油，鸡的油全被逼出来啦，肉干香软嫩，味道可赞了！
好了，说到这里，是不是大家口水都要流出来了？我给上个成品图就来说做法啊！
食材：鸡半只，奥尔良腌鸡粉半包约35克，盐少许、杨梅酒3勺，大葱一根，姜片少许，花椒粒少许。
做法：
1.把鸡处理干净，我用厨房剪刀把鸡皮下的油都剪掉了不少，然后用厨房纸把鸡身上的水擦干。
2.先往鸡身上，薄薄地撒一点点盐，然后大葱用剪刀或菜刀切成葱圈，姜切成片，放在鸡身上，撒上几粒花椒，然后把杨梅酒淋在鸡身上，没有杨梅酒用白酒代替。
3.把奥尔良腌鸡料撒在鸡身上，另一面也要撒到。
4.然后放进冰箱冷藏室腌制2-3小时，再翻个面，把腌料尽量在鸡身上抹均匀，继续腌制。
5.一般是上午腌，下午来焖制。等腌得差不多了，拿出电饭锅的内胆，往里面铺上一层大葱，还有腌鸡里面的葱姜也夹出来铺在锅底。
6.铺好后，把鸡放在上面。把腌鸡的料汁全部淋在鸡身上。按下快煮键。
7.煮40分钟后，揭盖，我们可以看到，鸡已经焖得差不多了，帮它翻个面，继续盖上盖子焖，如果电饭锅已经跳到保温档，就拔一下插头，再插上后，重新按下快煮键。
8.继续焖15分钟左右，电饭锅跳回保温档。这时候鸡已经完全熟透了。焖煮的时候就好香呀，揭开盖子看一下，下面有一层油。
9.把鸡拿出来放在盘子里晾凉，旁边小碗里是锅底倒出来的葱油，这油可香可香了，是鸡皮里逼出来的油，可以用来炒蔬菜。
10.用没刷蘸取一点鸡油，刷在鸡的表皮上，这样鸡的色泽就非常油亮好看了。
11.等放凉后，斩成小块，方便食用。
奥尔良版的焖鸡就做好了，鸡皮软嫩香甜，鸡肉也非常香嫩不柴。
这个做法，真是太简单了，值得你拥有！
我是爱研究美食的辣言辣语私想家，关注我的号，一起来研究更多好吃的吧！谢谢大家的点赞和评论。
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