1983年的一天，在台湾一个富裕家庭，出生了一个小女孩，家人为其起名叫做丁文。那时，海外侨胞是“香饽饽”，他们家也紧跟这个时代潮流，在丁文五岁那一年，举家移民到了美国，从此，这个小女孩就开始在美国长大。因自小就接受西方教育，所以，她的性格和举止也跟外国人一样豪放。可做事随性的她却拥有着一副好皮囊，17岁的时候，丁文参加了香港的一场比赛，最终被向太一眼看中，随后把她签约到了公司的名下。向太觉得丁文这个名字不好，于是就给她起了一个艺名，叫做应采儿。
向太在香港娱乐圈里的势力很大，她跟丈夫向华强创办的中国星影业，捧出了无数的艺人，当年向太看中应采儿之后，就觉得这个女孩跟自己年轻的时候一样，天不怕地不怕，而且性格开朗乐观，笑起来让人心生喜欢。
因为有了向太的撑腰，应采儿一出道就出演了多部作品，虽然没有什么演技，但奈何背后有大靠山，因此她从不缺资源和人脉。不仅如此，她合作的都是大腕级别的演员，像刘德华、刘青云、吴君如、梅艳芳等。
她的第一部电影饰演的就是女二号，这部剧的男主是刘德华，可见她的起点有多高。之后，她还在不少大制作的剧中客串，在经历了短短的两年时间后，她就在《我的失忆男友》中担任了女主，而且这部戏中的角色还是为她量身打造的，并专门邀请大帅哥古天乐与她搭戏。
那时应采儿不过才二十几岁，刚出道就掌握如此丰厚的资源，其他的女明星不免会羡慕嫉妒她，而她却从来不在乎外界的看法。因为跟向太接触的比较多，加之应采儿跟向太的儿子向佐年纪相仿，当时圈里不少人都认为：向太之所以这么捧她，就是把她当成了自家的儿媳妇！所以，应采儿在大家的眼中，可以算是向太的“准儿媳”了。
向佐是向家的二儿子，一直深受向太的喜欢，因为大儿子自从入狱之后，向太对于二儿子就格外的上心，知道向佐有一个武打梦之后，向太还专门去邀请李连杰，当儿子向佐的师傅，有了这么一位优秀的师傅，向佐的武术功底自然差不了。
因为应采儿跟向家走得近，再加上圈里的艺人都把她当成“准儿媳”，因此，媒体就整天在那里蹲守，想要搞到一手的资料。果不其然，真就让媒体抓拍到了关键的细节，他们两人一起牵手去看演唱会，而且两家的父母还曾经一起吃过饭。后来，在一次采访中，有媒体就向她询问，是否跟向佐谈恋爱，她并没有直接回应此事，而是说：可以去问向太。
当媒体再询问向太时，向太也没有否认，这也让向佐和应采儿间的感情变得扑朔迷离。但不管怎么样，向太还是很看中她的。可是，就在大家以为她要嫁入豪门的时候，却发现她和向佐的关系越来越远了，到了后期，两人几乎没有了联系。
2004年的时候，在应采儿身上发生了一件大事，这件事也差点断送了她的演艺事业。原来，她凌晨跟朋友驱车回家被警方拦下，在车内查出了毒品，一时间网上全部都是“应采儿涉嫌藏毒被捕”的新闻。娱乐圈里传的风言风语，不少合作的导演也开始纷纷甩锅，拒绝跟她再次合作，就连著名导演杜琪峰也发文称，对于这样的艺人，他是不会合作的。
所有人都以为应采儿就要“凉凉”的时候，向太却花重金帮她打官司，后来，在经过多次的尿检后，确认她并没有吸毒，鉴于这样的情况，最终宣布她的罪名不成立。
在这场风波期间，别的演员都敬而远之，只有陈冠希站出来维护她，虽然两人一直都说是好友，但是他们牵手逛街，一起进出住所的消息，在圈里已经是公开的秘密了。2008年的时候，陈冠希陷入了“艳照门”事件，被曝光与多位女星的不雅照，不少媒体都把焦点放在了她的身上，最终却只找到了一张合照。当时，媒体都在议论：这肯定是向太在幕后操作，及时把她的艳照拦了下来，这才没有使她陷入这件绯闻之中。
虽说这些事件对应采儿的事业没什么影响，但是她的口碑和人气却下滑了很多。之后又和孙耀威、黄晓明、陈小春等艺人传出了恋爱的绯闻。最终，她和相差16岁的陈小春结婚了，婚后的她倒是低调了很多，虽然发生了“手撕干妹妹”的事件，但好在事情没有发酵多久，现在我们看到的，则是和和美美的一家人。
最近几年，应采儿频频参加内地综艺，因为直爽、率性的性格，让她圈粉不少，大家渐渐地也忘却了她曾经的黑历史，如今，她跟陈小春的婚姻幸福美满，老公对他恩宠有加，两个宝宝也乖巧可爱，四口之家其乐融融，真是令人羡慕不已！
