最近青岛的天真的是温度骤降，一下子就意识到了添衣服的重要性，要不然是真的冷！
到了冬天，一年也就快要过去了，很多人都想抓住这一年的尾巴好好养养身体。作为各种滋补品中非常受欢迎的一种——人参，确实是一味滋补良药。
但是人参价格不低，要是不小心选到假的，岂不是亏了吗？还有参的品种繁多，是选择人参、花旗参还是西洋参呢？又该怎么吃呢？
我们通常把人参分为国产参和进口参。国产参以东北长白山区域的参为主，性质微温，味微甘微苦，归心经、肺经、肾经，特别适合旧病体衰和年老体弱的人。
乾隆皇帝到了40岁以后就曾用人参来进行滋补，后来发现上火之后，御医又加了滋阴的麦冬水来平衡。
而花旗参也叫西洋参，其实二者之间并没有什么本质上的区别，若说非要有什么区别，那就是产地问题。
现在国内绝大多数的西洋参都是外来的种子种出来的，而因为产地的特殊性，所以还是原装进口的要好一点。
花旗参性质微寒，补而不燥，能够滋阴补肾。非常适合用来调理脾胃和气血，能够提升机体免疫力。所以在功效上，人参和花旗参还是有很大区别的，中医上讲“凡欲用人参而不受其温者皆可用西洋参代替”。
大家可以根据自己的体质来选择用哪一个品种去养身体，如果不知道该如何选，最好还是咨询一下有经验的中医，分析一下体质。
我们日常生活中，人参的服用方法也是很多的。一般都是人参片及人参粉，可以用来泡水喝，能够补气。比如说像是老师、主播之类的行业，每次取上10克左右的人参片泡水就可以了。
或者取3~5克的人参片然后加水放在砂锅里面小火熬煮之后喝，效果也是很不错的。
再或者用整颗人参泡一泡之后放在锅里蒸，然后切成薄片放于陶瓷或玻璃罐里，早晚各吃两片就可以了。
对于人参的服用时间，最好选择在早上饭前空腹服用。
有的人喜欢把人参打磨成粉，每次可以取上3~5克，倒入一个鸡蛋里面，像蒸鸡蛋羹一样蒸制后食用。
也可以把人参粉和蜂蜜搭配在一起，冲泡成饮，都具有很好的滋补效果。
人参能够滋补，但是也要注意，在服用人参的同时不要吃萝卜，不能喝茶和咖啡，也不能和藜芦、五灵脂同服。
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