“长寿之乡”广西巴马的老年人,多数能够健康地活到90岁以上,并且病痛也很少见。但与此相反,现在的许多年轻人则经常受到小病的困扰,连爬楼梯都会感到气喘吁吁,身体素质也相对较差。

除了规律的作息外,饮食也是影响身体健康的重要因素。人们应该多加注意,不要挑食,要注意饮食的均衡性,不仅要吃肉,也要多吃蔬菜,以增强身体的抵抗力。

其中有一位老人的话提供了一个有用的提示,即广西巴马的天然“长寿菜”原来是一种什么东西。这种食物不仅能够通便,还有助于保护眼睛和控制血压,对中老年人的身体健康十分有益,因此建议经常食用。

“长寿菜”又称“黄秧白菜”,是一种富含多种营养素的蔬菜。长寿菜含有丰富的维生素C、钙、磷、铁等多种元素,其中维生素C的含量尤其丰富,可以增强人体免疫力,预防感冒。同时,长寿菜还含有多种生物碱和酶类物质,有促进胃肠蠕动、通便、防治便秘的作用。

此外,长寿菜还有助于调节血压。其中含有的一种叫做芥子硫苷的物质,可以扩张血管,降低血压,预防高血压等疾病的发生。同时,长寿菜还含有多种抗氧化物质,有保护眼睛、防治眼疾的作用。

一、食材准备

我们需要准备的食材有:

  1. 长寿菜:500克
  2. 青椒:2个
  3. 蒜瓣:6个
  4. 生姜:适量
  5. 食用油:适量
  6. 盐:适量

长寿食物竟是它但你吃对了吗(长寿菜原来是它)(1)

二、步骤说明

  1. 首先,将长寿菜洗净,切成小段,用清水浸泡一下。青椒切成长条,蒜瓣切成末,生姜切成片备用。
  2. 热锅凉油,加入蒜末和生姜片,煸炒出香味。
  3. 将青椒放入锅中,翻炒几下,待青椒变软后,再加入长寿菜。
  4. 继续翻炒,翻炒至长寿菜变软后,加入适量的盐,继续翻炒几分钟。
  5. 最后,将炒好的长寿菜装盘即可。
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