主料:黄瓜花500克、盐125克制作方法:,今天小编就来聊一聊关于小黄瓜花腌制方法?接下来我们就一起去研究一下吧!
小黄瓜花腌制方法
主料:黄瓜花500克、盐125克
制作方法:
1、选择鲜嫩,带刺,条细的黄瓜择去花蒂;
2、用清水洗净,晾干水分;
3、在缸内码一层黄瓜,撒一层精盐,直至装完;
4、第二天开始倒缸,连续倒10多次;
5、最后添足适量的盐水封缸,放在阴凉处,以防起白膜;
6、如上法腌制,1个月左右便成;
7、食用时取出改刀调入麻油;
8、如腌少量黄瓜花,可利用玻璃或陶瓷小罐;
9、放适量酱油,再把黄瓜花泡进去,不论腌制