木耳是一种非常营养好吃的食物，我们可以用它来凉拌，炒着吃都是非常不错的。之前经常会看到新闻说，有人吃了浸泡很长时间的木耳，随后出现了呕吐、腹泻、肚子疼的情况，在医生的诊断中，发现这是食物中毒。那我们平时在泡发木耳就要非常注意了。我们都知道木耳浸泡上八个小时以上，就会产生毒素。所以我们平时泡发木耳时，就要将时间控制好了，千万不要浸泡的时间太长，那么今天就给大家分享一个快速泡发木耳的小技巧。就算是你忘记提前泡发了，也没有关系，几分钟就能使木耳快速地泡发开来，下面就一起来看一看吧！
首先我们取适量的木耳，木耳是干的，泡发后就会比较多，所以我们泡木耳的时候，不要一次性泡得太多了，以免吃不完。然后把木耳放在一个带有盖子的容器中，往里面倒入一点白糖，再倒入一勺面粉，接着往里面加入30度左右的温水，水量要没过木耳稍微多一点。
接下来，我们只需要将盖子盖好，然后双手拿着容器不停地摇晃。我们快速的摇晃可以增加水分子的运动，使木耳快速的吸水，加入的白糖也可以使黑木耳能更快速的吸水。在木耳的表面会有很多的褶皱，这些褶皱里面很容易隐藏一些细菌污渍，而我们加入的面粉具有很好的吸附作用，可以将木耳表面的杂质都吸附干净。
大概摇晃上五分钟的样子，我们打开盖子，就可以看到木耳就已经泡发了，个个摸起来都是软软的还很Q弹。
很多人泡发木耳就是直接用冷水来浸泡，用冷水的话浸泡的时间会比较长，而且还不容易把木耳泡发开。也有些朋友直接就是用热水来泡发的，热水泡发出来的木耳通常都已经软烂掉了，嚼起来一点韧性都没有。所以我们泡发木耳用温水来泡发是最好的。木耳泡发后，我们只需要用清水将木耳多清洗几遍就可以了。
另外，提醒大家，浸泡好的木耳我们要及时食用，以免防止时间过长之后，吃了影响我们的身体健康！如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
