风靡世界的饮料，除了西方的咖啡，还有中国的茶。
茶是中国的传统饮品，很多人喝茶、爱茶是因为茶有养生的功效，不仅可补充人体必需的一些微量元素，还可降低人体血液黏稠度，防止血栓形成，具有抗氧化、抗衰老等益处。
但对于我们胃癌患者而言，比起茶给身体带来的好处，可能更关注的是喝茶对病情的影响。那么今天科普君就来和大家好好聊聊，关于喝茶和胃癌的那点事儿～
茶是胃癌患者的禁忌吗？
胃癌患者选择喝茶，除了喜好，还可能是因为茶叶中含有丰富的营养物质和生物活性成分，比如氨基酸、蛋白质、生物碱类、酶类、多酶类、多种维生素、咖啡碱、茶多酚，以及丰富的类黄酮化合物和芳香物质及无机元素，如磷、钾、钙、硫等元素[1]。
茶叶中的这些营养物质和生物活性成分，被认为能够抑制肿瘤的发生，以及加快胃癌患者手术后的康复速度。比如，青岛大学附属医院胃肠外科的研究人员在《European Journal of Clinical Nutrition》上发表的一项研究报告，探讨了胃癌手术后饮用绿茶对于患者康复的影响[2]。
研究人员对80位接受了手术治疗的胃癌患者进行研究。其中，有40位患者在术后饮用按照 1：200（绿茶：水）的比例制成的茶饮品，另外40位患者则摄入饮用水。
观察结果显示：术后饮用绿茶的胃癌患者，不仅胃肠功能恢复得更好，还缩短了患者的排便时间缩短。
不仅如此，数据显示，在术后第三天，饮用绿茶组的患者TNF-α和血清PCT均显著低于对照组（TNF-α和PCT是测定患者炎症感染情况的重要标志物），说明胃切除术后饮用绿茶能够产生一定的抗感染作用，并减少术后炎症反应。
总体而言，这项研究认为，饮用绿茶或许是一种有效的术后干预措施，能够提高胃切除术治疗胃癌后的患者康复率，同时也可以作为术后增强镇痛和抗炎作用的补充方法。
虽然本研究中胃癌病例较少，尚不能得出明确的结论，有待更长时间随访观察。不过，科普君查阅多篇权威资料后，也并未发现喝茶会对胃癌患者的健康带来影响。
因此，基于这些研究结论，我们可以理解为胃癌患者不是绝对不能喝茶，适当地喝些茶还是可以的。
什么茶更适合胃癌患者？
茶叶按加工方法和成分的不同，可分为绿茶、红茶和乌龙茶三大类。其中，绿茶加工的主要特点是用高温抑制茶多酚氧化酶，保留原有嫩茶叶特性，因而其成分与新鲜茶叶相似。
另外，绿茶当中还含有丰富的维生素C和E和儿茶素。儿茶素属于黄烷3-醇，是茶叶中最重要的类黄酮化合物。流行病学、体内外实验和临床研究均证实，儿茶素具有预防癌症的功效[3]。
因此我们得出结论，胃癌患者想要喝茶，可以喝绿茶。当然，除了绿茶，其它茶比如红茶、黑茶、乌龙茶、白茶、花茶等，也可以适量饮用。
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红茶的茶性甘温，可养阳气，增强抗寒能力，还可助消化、去油腻；黑茶和乌龙茶在降脂减肥、调节糖代谢、抗动脉粥样硬化、抗氧化、抗过敏等方面具有一定的效果[5]。
而白茶和花茶（玫瑰花茶和菊花茶等），都具有抗菌消炎、抗疲劳、减肥、防龋、降火明目等保健功效。其中，花茶特有的品貌和香气还具有令人神清气爽、散风清热、清肝明目等保健功效[6]。
当然，也有不能喝的例外。比如浓茶，胃癌患者需要慎重饮用。
浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等活性物质，过量饮用浓茶会增加心、肾负担。此外，喝浓茶还会引发“茶醉”，导致血液循环加速、呼吸急促、头痛等不适症状。
对于胃癌患者而言，浓茶还会增加胃酸分泌，导致胃黏膜出血、分泌功能失调、黏膜屏障遭破坏，并促成溃疡发生，无疑会加重疾病进展，对于康复极其不利[7]。
且有研究发现，茶越浓，对铁吸收的阻碍作用就越大，特别是餐后饮茶更为显著，一次性大量饮浓茶易造成缺铁性贫血。术后的胃癌患者本就容易发生贫血现象，因此对于浓茶更应该慎重饮用或不饮用。
胃癌患者最佳喝茶“时间表”
非治疗期间，胃癌患者可以适量饮茶。而治疗期间的胃癌患者也能适量饮茶，但要注意饮茶时间。
饮茶虽好，但喝茶的时间不当也会对人体有害，特别是服药期间喝茶。原因在于茶叶中的化学成份可能会与某些药物发生化学反应，轻则影响疗效，甚至使药物失去疗效，重则会对人体产生危害。因此，服药同时不能喝茶，避免茶叶物质与药物发生相互作用。
另外，有部分胃癌患者在康复期可能会通过服用中药来提高免疫力。这类服用中药的患者服中药期间喝茶需谨慎。
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原因在于，茶叶中含有大量鞣酸，而很多中药的有效成分都是生物碱，比如麻黄、黄连、黄柏、百部、元胡等，当这些中药的水煎液与茶水同服，就会发生沉淀而影响药效的发挥。同时，茶叶中的鞣酸具有收敛作用，会阻止人体对蛋白等营养物质的吸收。
总而言之，茶叶虽是一种营养价值很高的保健食品，但为了保证中药的疗效，使其更好地发挥其治疗作用，建议胃癌患者在服中药期间应避免饮用茶水，特别是饮用浓茶。
除了上述用药期间需要谨慎饮茶之外，空腹期间也不建议胃癌患者饮茶。
茶叶中富含茶多酚、咖啡碱等活性物质，这些成分有些对胃有一定的刺激作用，尤其在空腹的情况下刺激性更强。长期空腹喝茶会中和胃酸，在削弱胃的消化能力的同时降低胃的抗细菌能力。因此，建议胃癌患者应在餐后半小时饮茶最佳，不建议餐前、餐中喝茶。
喝茶是中国传统养生方式，中国有句俗语“宁可一日无盐，不可一日无茶”。
但胃癌是一种消化道恶性肿瘤，随着病情的发展，可能会引发消化道出血等一系列严重的并发症，在晚期胃癌治疗效果不太理想的情况下，还可能会威胁到患者的生命。
想要尽快恢复健康，除了依靠治疗手段和药物的力量外，还须养成良好的生活习惯，正确饮食，也只有这样，才能达到尽快恢复健康的目的 。
责任编辑：胃癌康复君
封面图片来源：摄图网
参考资料：
[1] 文祎,蔡淑娴,黄建安.茶叶活性成分的抗炎作用及其机制研究进展[J].食品安全质量检测学报,2017.
[2] Korolkiewicz, P.K., Salloum, A. Commentary on: Impact of drinking Chinese green tea on postoperative short outcomes for gastric cancer: a randomized controlled trial. Eur J Clin Nutr 75, 1679–1680 (2021). https://doi.org/10.1038/s41430-021-00944-z
[3] BACHRACH U,YANIV Z. Medicinal Plants - Recent Advances in Research and Development[M]. Singapore:Springer,2016:309-326.
[4] 闫玉琳,邹玉珍,游联勤.绿茶提取物对体外培养的人体胃腺癌细胞的作用.中华预防医学杂志.1990,24:80.
[5] 吴朝比,黄建安,刘仲华,王君.黑茶调节高脂血症作用及机理研究进展[J].食品科学,2011,32(19):307-311.
[6] 蓝雪铭,刘志彬,倪莉.乌龙茶保健功效的研究进展[J].中国食品学报,2014,14(02):201-207.
[7] 虞建锋,许坚.生活方式和习惯与胃癌关系的研究进展[J].中国预防医学杂志,2009,10(02):152-154.
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