By 百黑
用料
- 食材····· ······
- 猪脚 一斤
- 土豆 八两
- 香料····· ······
- 八角 两枚
- 香叶 四片
- 青花椒 半调羹
- 干红辣椒 四五个
- 调料····· ······
- 碘盐 两调羹
- 酱油 三调羹
- 生粉 三调羹
- 藤椒油 一调羹
做法步骤
1、☞取刀，刮除黑迹，洗净，控水☜
2、☞取刀，切方块，根据关节拆卸成块☜
3、☞取高压锅，蓄水三分之一锅☜ ☞取猪蹄块·香料，封盖，上灶，起火最大档次压制二十分钟☜ ☞取执锅柄，端离灶台，静置自然冷却开盖☜
4、☞取土豆，削皮，切等分大小的块☜ ☞取纯净水，淘洗土豆块，控水☜
5、☞取土豆块，封盖，上灶，起火最大档次压制二十五分钟，端离灶台，静置自然冷却开盖☜
6、☞取调料☜
7、☞取高压锅·碘盐·酱油·藤椒油，搅拌均匀☜
8、☞取高压锅·生粉，搅拌均匀☜
9、☞取高压锅，上灶，起火最大档次收汁即可☜
10、☞火山突兀赤亭口，火山五月火云厚☜ ☞火云满山凝未开，飞鸟千里不敢来☜ ☞平明乍逐胡风断，薄暮浑随塞雨回☜ ☞缭绕斜吞铁关树，氛氲半掩交河戍☜ ☞迢迢征路火山东，山上孤云随马去☜
小贴士
☞谨记，土豆勿切分过小块，免得被压化☜
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