食材:酸菜300克,肉末300克,朝天椒2个,蒜2瓣,生姜2块,酱油,耗油,生粉,油,食盐,味精,料酒 适量,今天小编就来聊一聊关于酸菜炒肉末如何做?接下来我们就一起去研究一下吧!

酸菜炒肉末如何做(酸菜炒肉末的做法)

酸菜炒肉末如何做

食材:酸菜300克,肉末300克,朝天椒2个,蒜2瓣,生姜2块,酱油,耗油,生粉,油,食盐,味精,料酒 适量。

瘦肉切成片,再切成条,然后剁成肉末。

用酱油,耗油,生粉,食盐,腌制十分钟,生姜去皮剁碎,蒜去皮剁碎,朝天椒切成小粒。

酸菜清洗干净,切成丁。

热锅放油,放入葱姜蒜爆香,放入肉末爆香。

加入料酒,耗油,炒至肉末变色。

放入酸菜,可以加入少许清水翻炒片刻,放入味精。翻炒几下,出锅即可。